Co to jest marynalna mozzarella?
Większość ludzi uważa mozzarellę jako najlepszego przyjaciela pizzy, ale gotuje w wiedzy, zdają sobie sprawę, że jest o wiele więcej niż lepka, tandetna polecenie. Mozzarella to miękki ser, który nie jest starzejący się, ponieważ większość serów jest. Pierwotnie mozzarella została wykonana z mleka bawołów wodnych; Niektórzy producenci serów nadal używają mleka do mozzarelli, ale większość produkuje ser z krowiego mleka, ponieważ jest zarówno bardziej przystępny cenowo, jak i bardziej dostępny. Marynalna mozzarella, kupiona lub domowa sklep, jest zwykle kąpana w wysokiej jakości oliwy z oliwek w połączeniu z ziołami, przyprawami lub innymi aromatami.
Mądry kucharz trzyma pod ręką słoik lub dwie marynowaną mozzarellę, aby przekształcić się w natychmiastową przystawkę wraz z krakersami lub obfitym chłopskim chlebem dla nieoczekiwanych gości. Ten talerz sera wzrasta do rustykalnej elegancji z dodaniem oliwek lub wypchanych oleju i wyleczonej, suszonej kiełbasy. Pato o połowę pieczołowo-pieczołowe lub pomidory wiśniowe i skrop trochę z oliwy z oliwekDE Over nich uczyni talerz.
Mozzarella jest uważana za miękki ser, ale nie można go rozprzestrzeniać w taki sam sposób, jak sery Brie lub Camembert. Najbardziej marynowana mozzarella, która jest dostępna na półkach w supermarkecie, to sera dziecięce, zwane również bocconcini . Nie odnosi się to do wieku sera, ponieważ cała mozzarella jest świeżo lub nierówna, ale do wielkości rund, które są mniej więcej wielkości końcówki kciuka.
Fani marynowanej mozzarelli również znaleźli inne zastosowania. Dodając go do warzyw sałatkowych, takich jak szpinak dla niemowląt lub romaine, marchew i ogórki, przekształca zwykłą sałatkę w satysfakcjonujący posiłek. Równie proste przystawki wymaga tylko gotowanego makaronu oprócz sera. Dodanie zawartości słoika, w tym oliwy z oliwek, do garnka z gorącego makaronu lub miski zimnej, resztki makaronu jest natychmiastową ucztą dla smakoszy, zwłaszcza z świeżymi bazamiL Wrzucone.
Łatwo jest stworzyć domową marynowaną mozzarellę, ale ważne jest, aby użyć dostępnego sera i oliwy z oliwek najwyższej jakości. Tradycyjna marynata zwykle zawiera kilka ząbków czosnku, mielonego lub całości, shake lub dwa suszonej czerwonej papryki, świeżą mieloną czarną pieprz i wycisk cytryny lub odrobinę skórki z cytryny. Kreatywni kucharze mogą eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn, a nawet lawenda, a innymi przyprawami, takimi jak curry lub inne składniki, takie jak kapary.