マリネされたモッツァレラとは何ですか？

ほとんどの人は、モッツァレラチーズをピザの親友だと考えていますが、料理をしている人は、陰気で安っぽいトッピングよりもはるかに多くのことがあることを知っています。モッツァレラチーズは、ほとんどのチーズのように老化していない柔らかいチーズです。もともと、モッツァレラは水牛の牛乳から作られていました。一部のチーズメーカーはまだモッツァレラチーズに牛乳を使用していますが、ほとんどの場合、牛乳からチーズを作っています。購入した店であろうと自家製であろうと、マリネされたモッツァレラチーズは、通常、ハーブ、スパイス、またはその他の香料と組み合わせて高品質のオリーブオイルに浸されます。

ワイズクックは、1つか2つのマリネされたモッツァレラチーズを手に置いて、予期せぬゲストのためにクラッカーや心のこもった農民のパンと一緒にインスタント前菜に変身します。このチーズの盛り合わせは、オイル硬化したオリーブやぬいぐるみと硬化した乾燥ソーセージを加えて、素朴な優雅さに上がります。太陽を温めたパティオやチェリートマトを半分にし、オリーブオイルマリーナを少し霧雨しますそれらの上には、大皿が完全になります。

モッツァレラは柔らかいチーズと見なされますが、ブリーやカマンベールのチーズと同じように広がることはありません。スーパーマーケットの棚で利用できるほとんどのマリネされたモッツァレラチーズはベビーチーズで、も bocconcini と呼ばれます。これはチーズの年齢を指しません。なぜなら、すべてのモッツァレラチーズは新鮮ではない、または非詰まっているため、親指の先端のサイズである丸いサイズです。

マリネされたモッツァレラチーズのファンは、他の用途も同様に発見しました。ほうれん草やロメイン、ニンジン、キュウリなどのサラダの野菜に追加すると、普通のサラダを満足のいく食事に変えます。同様にシンプルなアントレには、チーズに加えて調理されたパスタのみが必要です。オリーブオイルを含む瓶の内容物を、熱いパスタの鍋または冷たいパスタのボウルに追加すると、特に新鮮なバジーを使用して、すぐにグルメのごちそうを作りますl投げられます。

自家製のマリネモッツァレラチーズを作成するのは簡単ですが、最高品質のチーズとオリーブオイルを利用できるようにすることが重要です。伝統的なマリネには、通常、ニンニクのいくつかのニンニクのクローブが含まれています。ひき肉または全体のいずれか、乾燥した赤唐辛子2枚、新鮮な挽いた黒胡pepper、レモンまたはレモンの皮の絞りが含まれます。 Creative Cooksは、タイム、ローズマリー、さらにはラベンダーなどの他のハーブや、カレーなどの他の調味料、またはケーパーなどの他の成分を実験できます。