ブリーとチキンを提供するための最良のヒントは何ですか？

ブリーチーズと鶏肉はお互いに作られているようです。どちらもテクスチャーがマイルドで、微妙な風味が豊富で、それぞれが他のより強いフレーバーに対して独自の味を保持することができます。どこでも料理人は、鶏肉とブリーをサラダ、スープ、そして幼い子供からグルメまで、ほとんどすべてのダイナーを喜ばせるメイン料理に結婚する方法がいくつかあることを発見しました。

最初のビジネスは、十分に熟したブリーのラウンドを購入することです。果物とは異なり、ブリーチーズやその他のソフトまたはセミソフトのチーズは、購入後も熟し続けません。押したときにパッケージはわずかに生成する必要があります。チーズが濃い黄色から茶色のキャストを帯びて臭いがした場合、ゴミに属します。良いブリーは甘いにおいがします、そして、それが室温になると、それはおいしいほどにじみ出ますが、水っぽいように見えません。これは、シェフが実際に手元にあるものとIMAによってのみ制限されていることを意味しますジネティネーション。 Wise Cookは、ブリーのレシピ付きの鶏肉に1つ以上の置換を簡単に作成するのが簡単であり、結果はオリジナルよりもおいしいかもしれないことを知っています。

ブリーとチキンを提供するほぼ楽な方法の1つはサラダに入っています。夏のサラダは、料理人が手に持っている生の野菜を、さいの目に切った冷たい鶏の胸肉の塊と室温でブリーの立方体を組み合わせることができます。このサラダをドレスアップする素晴らしい方法の1つは、オリーブオイル、レモン、そしてバジルやタイムなどの大まかな刻んだ新鮮なハーブを備えたものです。

もう少し労力が必要ですが、それだけの価値があるブリーサラダを添えた別の鶏肉は、グリル、ロースト、焼き、最後の数分でブリーのスライスが追加される骨のない鶏の胸肉を使用したほうれん草のサラダです。チーズが溶けて鶏肉を冷やした後、料理人は一口サイズの一口にスライスし、ほうれん草のボウルに加えることができます。シンプルEオリーブまたはサフラワーオイル、少しバルサミコまたはイチジクの酢、蜂蜜または他の甘味料の霧雨がこのサラダを輝かせます。一部の料理人は、砕いたベーコンも追加するのが好きです。

ブリーが詰められた胸が付いた

鶏肉は、エレガントなプレゼンテーションが示唆するよりも準備が簡単です。さいの目に切ったタマネギとニンニクは、豊かで黄金色の色合いに到達するまで調理され、白ワインのスプラッシュでカラメル化されているため、しっかりとした基盤を作ります。カラメル化された削減にブリーの正方形を追加し、それぞれが平らになった骨のない鶏の胸肉でそれぞれを包むことは、焼いてゲストの拍手に就く前の2番目の最後のステップです。