Jaké jsou nejlepší tipy pro podávání kuře s brie?

Zdá se, že sýr a kuře brie se zdá být pro sebe. Oba mají mírnou texturu a bohatí na jemnou chuť a každý je schopen držet své vlastní proti jiným, silnějším chuti. Kuchaři všude zjistili, že existuje řada způsobů, jak se oženit s kuřetem a briemi do salátů, polévek a hlavních jídel, která potěší téměř jakoukoli večeři, od malých dětí po gurmety.

Prvním podnikem je koupit kolo brie, které je dostatečně zralé. Na rozdíl od ovoce se sýr Brie a další sýry měkkých nebo semisoft po nákupu nadále dozrávají. Při stisknutí by se balíček měl mírně přinést. Pokud sýr vzal na tmavě žlutou až hnědou odlitku a voní, patří do koše. Dobrá brie voní sladce a jakmile je přivedena na pokojovou teplotu, vyzařuje to delikátně, ale nevypadá vodnatě. To znamená, že šéfkuchař je opravdu omezen pouze tím, co je po ruce a IMAGinace. Moudrý kuchař ví, že je snadné vyrobit jednu nebo více substitucí v kuře s receptem Brie a že výsledky mohou být dokonce chutnější než originál.

Jeden téměř bez námahy, jak podávat kuře s brie, je v salátu. Letní salát může kombinovat jakoukoli syrovou zeleninu, kterou má kuchař po ruce s nakrájenými, studený kuřecí prsní kousky a kostky brie při pokojové teplotě. Jedním skvělým způsobem, jak oblékat tento salát, je olivový olej, citron a některé zhruba nasekané čerstvé byliny, jako je bazalka nebo tymián.

Další kuře se salátem Brie, který vyžaduje trochu větší úsilí, ale stojí za to, je špenátový salát s bobeným kuřecím prsou, která jsou grilovaná, pražená nebo pečená a ke kterému se v posledních několika minutách přidává kousek brie. Poté, co se sýr roztaví a kuře se ochladí, mohou ho kuchaři nakrájet do kousnutí a přidat jej do misky dětského špenátu. JednoduchéE obvaz olivového nebo šafránského oleje, malého balsamika nebo figurky a mrholení medu nebo jiného sladidla způsobuje, že tento salát leskl. Někteří kuchaři rádi přidávají také rozpadající se slaninu.

Kuře s prsami s briemi se snadněji připravuje, než naznačuje elegantní prezentace. Nakrájená cibule a česnek, které byly uvařeny, dokud nedosáhly bohatého, zlatého odstínu a karamelizovaného v rozstříknutí bílého vína vytvoří pevný základ. Druhý a poslední krok před pečením a podáváním potlesku hostů přidání čtverce brie do karamelizované redukce a zabalení každého z zploštělého vykostěného kuřecího prsu je druhým a posledním krokem před pečením a slouží k potlesku hostů.