Co to jest Mote?

Mote , który jest bardziej nazywany Hominy, odnosi się do jądra kukurydzy z usuniętymi kadłubami. Aby usunąć kadłuby, te ziarna kukurydzy są zwykle zanurzone w nie kwasowym roztworze, takim jak woda wapna. To danie popularnie podawane i spożywane w Ameryce Środkowej i Południowej. Istnieją inne warunki dla tych jądra kukurydzy, w zależności od ich przygotowania. Na przykład gruba odmiana nazywa się „samp”, podczas gdy mniejsza odmiana nazywa się „Grit.”

Przepisy zawierające te ziarna obejmują menudo, tamale, i tortilla. menudo to meksykańskie danie z wołowiny w bulionie, Tamale jest to danie z parą na parze liściastym, którego podstawa jest meksykańską, ponieważ jej podstawa jest meksykańską, ponieważ jej podstawa jest meksykańską, ponieważ jej podstawa jest meksykańską z kukurydzą. składnik. Hominy to podstawa kuchenna w wielu gospodarstwach domowych i restauracjach, ale w Meksyku jest większe znaczenie w Meksyku, kraju, który rośnie 42 rodzaje kukurydzy. W rzeczywistości wiele meksykańskich potraw, w tymWspomniane wcześniej, są wykonane z masa , ciasta na bazie kukurydzy, którego kukurydza Mote jest niezbędnym składnikiem.

Mote może być samodzielnie jako indywidualne danie, ponieważ są ludzie, którzy robią Mote zbóż lub konsumują je jako warzywo. Jest jednak powszechnie włączany jako składnik innych potraw, zwykle dodawanie smaku lub zrównoważenia tekstury. Na przykład w Argentynie ziarna są gotowane i zwykle podawane z szeroką gamą mięsa, podczas gdy Hominy jest ulubionym składnikiem zupy w Boliwii. W Chile towarzyszy mu sosy lub jest dodawane w zupach. Mote Con Huesillo , słodki napój z Chile, również opiera się na tych ziarnach, jak wskazuje jego nazwa.

Kuchnia wenezuelska wykonana z tych ziaren jest określana jako Mute , danie, które składa się z jądra kukurydzy gotowanych, a następnie podawanych z wieprzowiną i przyprawami, aby zwiększyć smak. Wielu Amerykanów, s. 1artykułowo w stanach południowych użyj tych ziaren do tworzenia pasztecików. Korzystanie z kukurydzy Mote nie ogranicza się jednak do przekąsek lub dań głównych. Jest również zintegrowany z wieloma deserami i dodatkami, takimi jak Canjica , brazylijskie słodkie danie.

Jako jedzenie samo w sobie, Mote nie nabył popularności ustnej ani mediów, jak niektóre potrawy. Jest to jednak znany składnik wśród szefów kuchni i domowych kucharzy. Chociaż wiele osób może się z tym nie znać, jest uważane za integralną część kilku znanych potraw.