Co to jest Nasi Goreng?

Nasi Goreng to smażone danie ryżowe, które jest bardzo popularne w Indonezji i Malezji. Słowo „nasi” oznacza ryż, a „Goreng” oznacza smażone. Oprócz podstawowego składnika ryżu, Nasi Goreng można wykonać z szeregiem dodatkowych składników, które obejmują mięso, owoce morza i warzywa. Smażony ryż może być również doprawiony różnymi sosami i przyprawami.

Jako jeden z najpopularniejszych potraw w Azji, Nasi Goreng jest podawany w wielu indonezyjskich i malezyjskich restauracjach. Jest to również jedna z najpopularniejszych produktów ulicznych sprzedawanych przez sprzedawców wózków, straganów z jedzeniem i przydrożnych gości. Na uroczystościach Nasi Goreng jest niezbędnym elementem świątecznych bufetów. W domowych kuchniach danie jest często spożywane na śniadanie i jest wytwarzane z resztek ryżu z poprzedniej nocy.

Głównym składnikiem Nasi Goreng jest gotowany ryż, który mógł się ochłodzić. Pozostały ryż jest idealny, ponieważ można go szybko dodać do naczynia bez rozgotowania. Ryż długotrwały jestTy typu do użycia, ponieważ jest mniej skrobiowy niż ryż z krótkim ziarnistą lub średnim i nie staje się lepki ani nierówny.

Jeśli chodzi o dodatkowe składniki, prawie wszystko idzie. Jednym z najczęstszych składników jest jajek. W przypadku owoców morza krewetki są najpopularniejszym wyborem, ale można również dodać kałamarnicy, kraba lub fragmenty twardych ryb. Mięso może obejmować wołowinę, wieprzowinę lub pikantne kiełbaski. Do nasi goreng można również dodać pokrojone w kostkę cebulę i warzywa ogrodowe. Chili papryka, czosnek i imbir często dodają do naczynia swoje żywe smaki.

Nasi Goreng jest zwykle gotowany w dużym wok z odrobiną oleju orzechowego lub sezamowego, aby zapobiec przyklejeniu. Podczas smażenia składników, mogą być doprawione przyprawami, takimi jak sos sojowy, sos ostrygowy lub paste chili. Popularne przyprawy obejmują kminek, kolendrę i proszek curry.

Religia odgrywa również rolę w składnikach używanych do MakE Nasi Goreng. Indonezja i Malezja mają duże populacje muzułmańskie, które nie jedzą wieprzowiny. Jest też wielu buddystów i Hindusów, którzy przestrzegają ścisłej diety wegetariańskiej, więc niektóre przepisy Nasi Goreng nie zawierają mięsa ani jaj.

W czasach kolonialnych holenderscy handlowcy osiedlili się w Indonezji, gdzie cieszyli się także Nasi Goreng. Danie zostało zmodyfikowane zgodnie z ich gustami europejskimi i włączone do kuchni holenderskiej. Poza Indonezją Holandia jest jednym z najbardziej prawdopodobnych miejsc do znalezienia indonezyjskich restauracji, które służą Nasi Goreng.