O que é nasi goreng?

nasi goreng é um prato de arroz frito que é amplamente popular na Indonésia e na Malásia. A palavra "nasi" significa arroz e "goreng" significa frito. Além do componente básico do arroz, o NASI Goreng pode ser feito com uma variedade de ingredientes adicionais que incluem carne, frutos do mar e legumes. O arroz frito também pode ser temperado com vários molhos e especiarias.

Como um dos pratos mais populares da Ásia, Nasi Goreng é servido em muitos restaurantes indonésios e malaios. É também um dos comidas de rua mais populares vendidas por vendedores de carrinho, barracas de comida e clientes na beira da estrada. Em reuniões comemorativas, Nasi Goreng é um componente essencial de buffets festivos. Nas cozinhas domésticas, o prato é frequentemente consumido no café da manhã e é feito com restos de arroz do jantar da noite anterior. O arroz restante é ideal, pois pode ser rapidamente adicionado ao prato sem cozinhar demais. Arroz de grão longo é oST Type a usar, pois é menos amido que o arroz de grão curto ou de grão médio e não se torna pegajoso ou irregular.

Quando se trata de ingredientes adicionais, quase tudo acontece. Um dos ingredientes mais comuns é o ovo mexido. Para frutos do mar, o camarão é a escolha mais popular, mas também pode ser adicionada lula, caranguejo ou pedaços de peixes firmes. As carnes podem incluir carne bovina, carne de porco ou salsichas picantes. As cebolas em cubos e os vegetais de jardim também podem ser adicionados ao frito nasi goreng. Chili Peppers, alho e gengibre geralmente adicionam seus sabores vibrantes ao prato.

nasi goreng é tipicamente cozido em uma wok grande com um pouco de óleo de amendoim ou gergelim para evitar a aderência. Enquanto os ingredientes estão fritando, eles podem ser temperados com condimentos como molho de soja, molho de ostras ou pasta de pimenta. As especiarias populares incluem cominho, coentro e pó de curry.

A religião também desempenha um papel nos ingredientes usados ​​para fazerE nasi Goreng. A Indonésia e a Malásia têm grandes populações muçulmanas que não comem carne de porco. Existem também muitos budistas e hindus que seguem uma dieta vegetariana estrita; portanto, certas receitas nasi goreng não contêm carne ou ovos.

Durante os tempos coloniais, os comerciantes holandeses se estabeleceram na Indonésia, onde também desfrutaram de Nasi Goreng. O prato foi modificado de acordo com seus gostos europeus e incorporado à culinária holandesa. Fora da Indonésia, a Holanda é um dos lugares mais prováveis ​​para encontrar restaurantes indonésios que servem Nasi Goreng.