Was ist Nasi Goreng?

Nasi Goreng ist ein gebratenes Reisgericht, das in Indonesien und Malaysia weit verbreitet ist. Das Wort „Nasi“ bedeutet Reis und „Goreng“ bedeutet gebraten. Zusätzlich zur Grundreizkomponente kann Nasi Goreng mit einer Reihe zusätzlicher Zutaten hergestellt werden, die Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse umfassen. Der gebratene Reis kann auch mit verschiedenen Saucen und Gewürzen gewürzt werden.

Als eines der beliebtesten Gerichte in Asien wird Nasi Goreng in vielen indonesischen und malaysischen Restaurants serviert. Es ist auch eines der beliebtesten Street Foods, die von Karrenhändlern, Essensständen und Straßenrandkästen verkauft werden. Bei feierlichen Versammlungen ist Nasi Goreng ein wesentlicher Bestandteil festlicher Buffets. In der Küche zu Hause wird das Gericht oft zum Frühstück gegessen und mit übrig gebliebenem Reis aus dem Abendessen der vergangenen Nacht hergestellt. Der übrig gebliebene Reis ist ideal, da er dem Gericht ohne Überkochen schnell hinzugefügt werden kann. Langkornreis ist das SeinST-Typ zu verwenden, da es weniger stärkehaltig als kurzer oder mittelkörniger Reis ist und nicht klebrig oder klumpig wird.

Wenn es um zusätzliche Zutaten geht, geht fast alles. Einer der häufigsten Zutaten ist das Rührei. Für Meeresfrüchte ist Garnelen die beliebteste Wahl, aber Tintenfisch, Krabben oder Stücke fester Fische können ebenfalls hinzugefügt werden. Das Fleisch kann Rindfleisch, Schweinefleisch oder würzige Würste umfassen. Die Nasi Goreng-Brauchbraten können auch gewürfelte Zwiebeln und Gartengemüse hinzugefügt werden. Chili -Paprika, Knoblauch und Ingwer verleihen der Schüssel oft ihre lebendigen Aromen.

Nasi Goreng wird normalerweise in einem großen Wok mit etwas Erdnuss- oder Sesamöl gekocht, um das Stehen zu verhindern. Während die Zutaten braten, können sie mit Gewürzen wie Sojasauce, Austernsauce oder Chili -Paste gewürzt werden. Beliebte Gewürze sind Kreuzkümmel, Koriander und Currypulver.

Religion spielt auch eine Rolle bei den Zutaten, die zum Mak verwendet werdenE Nasi Goreng. Indonesien und Malaysia haben große muslimische Populationen, die kein Schweinefleisch essen. Es gibt auch viele Buddhisten und Hindus, die einer strengen vegetarischen Ernährung folgen, sodass bestimmte Nasi -Goreng -Rezepte kein Fleisch oder Eier enthalten.

Während der Kolonialzeit ließen sich niederländische Händler in Indonesien nieder, wo sie auch Nasi Goreng genossen. Das Gericht wurde nach ihrem europäischen Geschmack modifiziert und in die niederländische Küche aufgenommen. Außerhalb von Indonesien ist die Niederlande einer der wahrscheinlichsten Orte, an denen indonesische Restaurants zu finden sind, die Nasi Goreng servieren.