Wie wähle ich das beste Gebäcktuch?
Ein hochwertiges Konditorentuch verhindert, dass Keks-, Pizza- oder Kuchenkrustenteig an Ihren Obert Spitzen haftet und Sie vor unnötigem Aufräumer erspart und Ihr Gebäck vor Verstümmelung rettet. Sie sollten ein Gebäcktuch auswählen, das aus einem schweren, langlebigen Mehl-absorbierenden Material einer Größe hergestellt wird, die für Ihre Konditorenanforderungen geeignet ist. Sie sollten auch überlegen, ob Sie ein Tuch mit zusätzlichen Funktionen wie einer Rollstiftabdeckung, Dekorationen oder Richtlinienkreisen wünschen.
Der wichtigste Faktor bei der Auswahl eines Gebäcks ist das Material. Die Rückseite des Stoffes sollte aus einem rutschfesten Material bestehen, manchmal Flanell- oder Nahrungsmittelkautschuk, um zu verhindern, dass es auf der Arbeitsfläche herumrutscht, während Sie den Teig rollen. Die Vorderseite des Tuches sollte idealerweise aus einem Stoff bestehen, der speziell mit Mehl absorbiert wurde, aber nicht Fett. Dadurch bleibt überschüssiges Mehl auf dem Teig und verhindert, dass es zu steif wird. Schwerere Materialien wie Leinwand neigen zu bE besser als Baumwolle, weil sie weniger wahrscheinlich falten.
Überlegen Sie auch, welche Größe Sie das Gebäcktuch benötigen. Wenn Sie beabsichtigen, das Tuch nur für kleinere Gebäck wie Tortenkrusten zu verwenden, benötigen Sie möglicherweise nur einen Tuch von 30 cm 12 Zoll und 30 cm. Für die Herstellung einer Pizza -Kruste oder zur Ausrollung einer großen Menge Zuckerkekse benötigen Sie ein größeres Tuch, das mindestens 20 Zoll mal 20 cm (50 cm) misst.
Einige Konditorien haben zusätzliche Funktionen. Häufig werden Gebäcktücher mit einer Rollstiftabdeckung aus derselben Kombination aus nicht gleitenden und absorbierenden Materialien verpackt. Dies hindert Sie daran, Ihren Rollstift zu waschen, was dazu führen kann, dass sie sich verziehen. Einige Tücher sind mit Sprüchen oder Zeichnungen im Land im Land dekoriert. Auf der praktischeren Seite kann ein Gebäcktuch mit 8-Zoll-Richtkreisen (9-Zoll) oder 9-Zoll (23 cm) ausgestattet sein, um Ihnen zu helfen, Ihr P zu rollendh Kruste in die perfekte Größe und Form.
Sobald Sie in ein gutes Gebäcktuch investiert haben, ist es wichtig, es in gutem Zustand zu halten, damit Sie es vermeiden können, es häufig zu ersetzen. Wischen Sie nach der Verwendung des Tuches jeden Teigrückstände ab und schütteln Sie es über die Spüle oder den Müll, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Alternativ können Sie es falten und in den Gefrierschrank mit dem noch darin enthaltenen Mehl stecken. Wenn Ihr Teig besonders fettig war oder rohe Eier enthielt, sollten Sie das Tuch mit warmem Wasser und Schalenseife waschen und es trocken aufhalten lassen, bevor Sie es weglegen.