Jak si mohu vybrat nejlepší pečivo?

Vysoce kvalitní pečivo pomáhá zabránit sušenky, pizze nebo koláčové kůře, aby se přilepilo na váš pult, což vás zachrání před nepotřebným vyčištěním a šetří vaše pečivo před mrzačením. Měli byste si vybrat pečivo, který je vyroben z těžkého, odolného materiálu pro absorbentu s moukou o velikosti vhodné pro vaše potřeby pečiva. Měli byste také zvážit, zda chcete hadřík s dalšími funkcemi, jako je kryt kolíku, dekorace nebo kruhy pokynů.

Nejdůležitějším faktorem při výběru pečiva je materiál. Zadní strana látky by měla být vyrobena z neklouzavého materiálu, někdy i flanelu nebo gumy s potravinami, aby se zabránilo jejímu sklouznutí na pracovní ploše, zatímco budete těsto. Přední strana látky by měla být v ideálním případě vyrobena z tkaniny, která byla speciálně ošetřena tak, aby absorbovala mouku, ale ne mazivo. Tím se zabrání nadměrné mouce zbývající na těle a zabrání jí příliš ztuhlé. Těžší materiály, jako je plátno, mají tendenciE je lepší než bavlna, protože je méně pravděpodobné, že se vrátí.

Také zvažte, jakou velikost cukrářství budete potřebovat. Pokud máte v úmyslu použít látku pouze pro menší pečivo, jako jsou koláčové krusty, možná budete potřebovat jen 12 palců až 12 palců (30 cm a 30 cm). Pro výrobu pizzy krusty nebo zavádění velkého množství těsta na cukrové sušenky budete potřebovat větší hadřík a měří nejméně 20 palců o 20 palců (50 cm a 50 cm).

Některé pečivo mají další funkce. Často pečivo látky jsou často zabaleny s krytem válcovaného kolíku vyrobeného ze stejné kombinace neklouzavých a absorpčních materiálů. To vám brání v potřebě umýt váš válečný kolík, což může způsobit jeho deformaci. Některé látky přicházejí zdobené venkovskými výroky nebo kresbami. Na praktičtější straně může pečivo přicházet s 8 palci (20 cm) nebo 9 palců (23 cm), které jsou na něm označeny, aby vám pomohly hodit vaše ptj. kůra do perfektní velikosti a tvaru.

Jakmile investujete do dobrého pečiva, je důležité jej udržet v dobrém stavu, abyste se mu mohli často vyhnout. Po použití hadříku otřete zbytky těsta a vytřepejte jej přes umyvadlo nebo odpadky, abyste odstranili přebytečnou mouku. Případně jej můžete složit a vložit do mrazničky s moukou stále v ní. Pokud bylo vaše těsto obzvláště mastné nebo zahrnuto syrová vejce, měli byste hadřík umýt teplou vodou a mýdlem nádobí a nechat ho osušit před odložením.