Co to jest galaretka pieprzowa?

Pieprz Jelly jest dokładnie tak, jak brzmi: galaretka wykonana z różnorodności owoców zwanych papryką. Ze względu na szeroką gamę smaków występujących w rodzinie Capsicum , Solanaceae Family, naukowej klasyfikacji papryki, ta galaretka można znaleźć w wielu różnych smakach. Może być gorący, słodki, pikantny lub kombinacja tych smaków. Niektóre popularne papryki do roboty to zielone i czerwone papryki, jalapenos i habaneros. Niektóre odmiany mogą być wykonane z kilkoma różnymi rodzajami pieprzu.

W kontekście galaretki pieprzowej, galaretka odnosi się do rodzaju dżemu lub rezerwatu owoców, który jest wyraźny i jednolity w kolorze i konsystencji. Odróżnia się od innych rodzajów dżemu, które mogą obejmować małe nasiona lub kawałki owoców. Galaretka, podobnie jak inne dżemy, jest zagęszczona pektyną, żelową substancją, która naturalnie występuje w owocach. Przepisy często obejmują cukier, a także pektynę, a dodatkowe smaki mogą pochodzić z octu, wina, liqueur lub inne owoce.

Jak można się spodziewać, Pepper Gala ma różne zastosowania kulinarne od większości innych rodzajów galaretki. Ponieważ jego smak może być intensywny, zwykle spożywa się go w znacznie mniejszych ilościach niż bardziej owocowe galaretki, takie jak truskawki lub winogrona. Galaretka może być używana w hors d'oeuvres , na przykład na krakersach z serem śmietankowym lub brie. Może być również używany jako rozprzestrzenianie się na kanapkach, chociaż zazwyczaj nie jest to główny składnik kanapki w sposób, w jaki może być słodsza galaretka. Pieprz galaretka można stopić i wylać na danie mięsne, włączone do naczyń takich jak jambalaya lub używana jako przyprawa do mięsa lub ryb.

Szeroka gama galaretów pieprzowych można kupić w sklepach specjalistycznych lub online. Dla bardziej przygód przepisy są również łatwe do znalezienia. Gdy szef kuchni opanuje jeden z nich, może eksperymentować ze składnikami, aby stworzyć własną wersję podpisową.