Pepper Jelly는 무엇입니까?

Pepper Jelly는 다음과 같습니다. Peppers로 알려진 과일로 만든 젤리. capsicum 속에서 발견 된 다양한 맛, solanaceae 패밀리, 고추의 과학적 분류로 인해이 젤리는 여러 가지 맛에 맞는 것으로 밝혀 질 수 있습니다. 뜨겁거나 달콤하거나 맛이 좋거나 이러한 맛의 조합 일 수 있습니다. 젤리를 만드는 데 사용되는 인기있는 고추는 녹색과 빨간색 피망, Jalapenos 및 Habaneros입니다. 일부 품종은 몇 가지 다른 유형의 후추로 만들어 질 수 있습니다.

후추 젤리의 맥락에서 젤리는 잼 또는 과일 보존을 의미하며, 이는 색상과 일관성이 명확하고 균일합니다. 작은 씨앗이나 과일 조각을 포함 할 수있는 다른 유형의 잼과 구별됩니다. 다른 잼과 마찬가지로 젤리는 과일에서 자연적으로 발생하는 겔과 같은 물질 인 펙틴으로 두껍게됩니다. 레시피에는 종종 설탕과 펙틴이 포함되며, 추가 맛은 식초, 와인, Liq에서 나올 수 있습니다.ueur 또는 다른 과일.

예상대로 Pepper Jelly는 대부분의 다른 유형의 젤리와 다른 요리 용도를 가지고 있습니다. 맛은 강렬 할 수 있으므로 일반적으로 딸기 나 포도와 같은 과일 젤리보다 훨씬 적은 양으로 먹습니다. 젤리는 예를 들어 크림 치즈 나 브리로 크래커에 퍼져있는 hors d 'oeuvres 에 사용될 수 있습니다. 그것은 샌드위치에 퍼지는 것도 사용될 수 있지만, 일반적으로 더 달콤한 젤리가 될 수있는 방식으로 샌드위치의 주요 성분은 아닙니다. 후추 젤리는 녹아 고기 앙트레 위에 쏟아져 잼 발라야와 같은 요리에 포함되거나 고기 나 생선의 조미료로 사용될 수 있습니다.

다양한 Pepper Jellies는 전문 상점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다. 더 모험적인 사람들은 레시피도 쉽게 찾을 수 있습니다. 요리사 가이 중 하나를 마스터하면 재료를 실험하여 자신의 서명 버전을 만들 수 있습니다.