볶음 튀김이란 무엇입니까?

사람들이 더 건강한 음식을 먹는 법을 배우면서 더 건강한 요리 방법을 배우고 있습니다. 한 가지 방법은 튀김을 저어주는 것입니다. 소량의 지방 만 사용하여 음식을 빨리 요리하는 기술입니다. 큰 프라이팬과 주걱을 가진 사람이라면 누구나이 기술을 습득 할 수 있습니다.

저어 프라이는 오래된 요리 기술로, 대부분 아시아 요리에서 볼 수 있습니다. 빠르고 건강한 요리의 장점이 분명해지면서 지난 30 년 동안 인기를 얻었습니다. 이 기술은 처음 쿡이 배우기가 쉽습니다.

요리사가 기억하는 첫 번째 경험 법칙은 더 작게 생각하는 것입니다. 요리하기 전에 고기와 채소를 작은 조각으로 자르려면됩니다. 실제로, 덩어리에 대한 엄지 사이즈를 생각하는 것은 요리사가 이상적인 크기를 기억하는 좋은 방법입니다. 이 기술은 또한 신선한 맛과 질감을 강조하므로 과도하게 익힌 것은 없습니다.

처음으로 튀김을 저어 주려고 시도하는 요리사는 특히이 유형의 양념 패킷을 얻는 것에 대해 생각할 수 있습니다.접시. 이들은 종종 간장과 혼합되어 있으며 레시피 아이디어뿐만 아니라 자세한 지침을 포함합니다. 그들은 종종 슈퍼마켓의 아시아 음식 섹션에서 발견됩니다. 볶음 튀김으로 표시된 냉동 야채를 구입하는 것이 좋습니다. 쿡은 재료를 자르기위한 최고의 크기에 대한 좋은 아이디어를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

닭 가슴살이나 스튜 고기와 같은 쉽게 요리 한 고기는 요리를위한 좋은 고기 기초를 만듭니다. 요리사는 고기를 소량의 지방, 약 2 티스푼 (약 9.8ml)으로 요리하여 중간 정도 높은 열에서 요리 할 때까지 시작합니다. 그런 다음 요리사는 소량의 소스를 붓고 팬을 깎고 팬에서 갈색 비트와 섞을 수 있습니다. 야채는 다음에 들어가고 요리사는 요리 할 때 고기와 함께 저어줍니다.

대부분의 야채는 약 5 ~ 7 분 안에 요리 한 다음 요리사는 소스를 부을 수 있습니다. 미리 요리 된 국수현재 로서도 추가 될 수 있거나 요리사는 뜨거운 쌀로 식사를 제공하고 싶을 수도 있습니다. 차가운 요리 쌀은 또한 볶음밥 요리를 만들기 위해 저어 줄 수 있습니다. 변형은 끝이 없습니다. 요리사는 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기, 두부, 향신료 및 선호하는 야채를 사용하여 개별화 된 앙트레를 만들 수 있습니다.