Co je to smaženo?

Když se lidé učí jíst zdravější potraviny, učí se také zdravější způsoby vaření. Jedním ze způsobů je promíchat smažení, je technika, která rychle vaří potraviny a používá pouze malé množství tuku. Tuto techniku ​​může zvládnout kdokoli s velkou pánvi a špachtlí. Za posledních 30 let získala popularitu, protože jeho výhody rychlého a zdravého vaření se projevily. Tato technika je také snadná pro začátek, který se Cook učí.

Prvním pravidlem pro kuchaře, které si můžete pamatovat, je myslet na menší. Maso a zelenina by měla být před vařením nakrájena na malé kousky. Ve skutečnosti je přemýšlení o palcové velikosti pro kousky dobrý způsob, jak si kuchaři pamatovat na ideální velikost. Tato technika také zdůrazňuje čerstvé příchutě a textury, takže nic není vařené.

kuchař, který se pokouší poprvé smažitjídlo. Často jsou smíchány se sójovou omáčkou a zahrnují podrobné pokyny a nápady na recepty. Často se nacházejí v sekci asijských potravin v supermarketu. Nákup zamrzlé zeleniny označené pro smažení je také dobrý nápad a pomůže Cookovi získat dobrou představu o nejlepší velikosti pro řezání ingrediencí.

Snadno vařená maso, jako je kuřecí prsa nebo maso dušené maso, vytvářejí pro jídlo dobrý základ masa. Kuchař začíná vařením masa v malém množství tuku, asi 2 lžičky (asi 9,8 ml), na středně vysokou teplotu, dokud se nevaří. Potom může kuchař nalijte do malého množství omáčky, aby odkryl pánev a smíchal ji s hnědými kousky z pánve. Zelenina jde další a kuchař je při vaření rozdrží s masem.

Většina zeleniny bude vařit asi za pět až sedm minut, a pak kuchař může nalévat do omáčky. Předvařené nudleV tuto chvíli může být také přidáno, nebo kuchař může chtít podávat jídlo s horkou rýží. Studená vařená rýže může být také zamíchána, aby se vytvořila smažená rýžová miska. Variace jsou nekonečné. Kuchař může používat kuře, hovězí maso, vepřové maso, tofu, řadu koření a preferovanou zeleninu, aby vytvořil individualizovaný vstup.