Co to jest smażenie?
Ponieważ ludzie uczą się jeść zdrowsze potrawy, uczą się również zdrowszych sposobów gotowania. Jednym ze sposobów jest mieszanie smażenia, to technika, która szybko gotuje produkty, wykorzystując tylko niewielką ilość tłuszczu. Każdy, kto ma dużą patelnię i szpatułkę, może opanować tę technikę.
Smarek jest starszą techniką gotowania, najczęściej widoczną w gotowaniu azjatyckim. W ciągu ostatnich 30 lat zyskał popularność, ponieważ jego zalety szybkiego, zdrowego gotowania stały się widoczne. Ta technika jest również łatwa do nauki początkowego kucharza.
Pierwszą zasadą do zapamiętania kucharzy jest myślenie mniejsze. Mięso i warzywa należy pokroić na małe kawałki przed gotowaniem. W rzeczywistości myślenie kciuka dla kawałków jest dobrym sposobem na zapamiętanie idealnego rozmiaru. Technika ta podkreśla również świeże smaki i tekstury, więc nic nie jest rozgotowane.
Cook, który po raz pierwszy poruszył się smażyćdanie. Są one często mieszane z sosem sojowym i zawierają szczegółowe instrukcje, a także pomysły na przepisy. Często znajdują się w sekcji azjatyckiej żywności w supermarkecie. Kupowanie zamrożonych warzyw oznaczonych do smażenia jest również dobrym pomysłem i pomoże kucharzowi uzyskać dobry pomysł na najlepszy rozmiar do wycinania składników.
Łatwo ugotowane mięso, takie jak pierś z kurczaka lub gulasz, stanowi dobry podkład mięsny dla dania. Cook zaczyna się od gotowania mięsa w niewielkiej ilości tłuszczu, około 2 łyżeczek (około 9,8 ml), na średnim ogniu, aż do ugotowania. Następnie kucharz może wlać niewielką ilość sosu, aby oddzielić patelnię i wymieszać z brązowi z patelni. Warzywa idą dalej, a kucharz miesza je z mięsem podczas gotowania.
Większość warzyw gotuje za około pięć do siedmiu minut, a następnie kucharz może wlać sos. Wstępnie ugotowane makaronyW tym czasie może być również dodawane lub kucharz może chcieć podać posiłek z gorącym ryżem. Zimno gotowany ryż można również mieszać, aby zrobić smażone naczynie ryżowe. Odmiany są nieograniczone. Cook może używać kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, tofu, szeregu przypraw i preferowanych warzyw, aby stworzyć zindywidualizowane danie.