Was ist Rührenbraten?
Da Menschen lernen, gesündere Lebensmittel zu essen, lernen sie auch gesündere Wege zum Kochen. Eine Möglichkeit besteht darin, die Braten zu rühren, eine Technik, die schnell Lebensmittel kocht und nur eine kleine Menge Fett verwendet. Jeder mit einer großen Pfanne und einem Spatel kann diese Technik beherrschen. Es hat in den letzten 30 Jahren an Popularität gewonnen, da sich die Vorteile einer schnellen, gesunden Küche offensichtlich geworden sind. Diese Technik ist auch einfach für den Anfang Cook zu lernen.
Die erste Faustregel für Köche, die sich erinnern können, ist, kleiner zu denken. Fleisch und Gemüse sollten vor dem Kochen in kleine Stücke geschnitten werden. Tatsächlich ist es eine gute Möglichkeit, die ideale Größe zu erinnern. Die Technik betont auch frische Aromen und Texturen, daher ist nichts verkocht.
Ein Koch, der versucht, zum ersten Mal die Braten zu rührenGericht. Diese werden oft mit Sojasauce gemischt und enthalten detaillierte Anweisungen sowie Rezeptideen. Sie sind oft im Abschnitt Asian Foods des Supermarkts zu finden. Es ist auch eine gute Idee, gefrorenes Gemüse zu kaufen, das für Rührbrüche markiert ist, und hilft dem Koch dabei, eine gute Vorstellung von der besten Größe zum Schneiden der Zutaten zu bekommen.
leicht gekochtes Fleisch wie Hühnerbrust oder Eintopffleisch bilden ein gutes Fleischgrund für das Gericht. Der Koch beginnt damit, das Fleisch in einer kleinen Menge Fett, etwa 2 Teelöffel (ca. 9,8 ml), bei mittlerer bis hoher Hitze zu kochen, bis es durchkocht ist. Anschließend kann der Koch eine kleine Menge der Sauce einfließen, um die Pfanne zu entlarven und mit den gebräunten Stücken aus der Pfanne einzu mischen. Das Gemüse geht als nächstes ein und der Koch rührt sie beim Kochen mit dem Fleisch herum.
Das meiste Gemüse kocht in etwa fünf bis sieben Minuten, und dann kann der Koch die Sauce hineingießen. Vorgekochte Nudelnkann zu diesem Zeitpunkt auch hinzugefügt werden oder der Koch möchte das Essen mit heißem Reis servieren. Kalt gekochten Reis können auch eingerührt werden, um ein gebratenes Reisgericht zu machen. Die Variationen sind endlos. Ein Koch kann Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Tofu, eine Reihe von Gewürzen und bevorzugtes Gemüse verwenden, um ein individuelles Vorspeisen zu machen.