Was ist ein französischer Rollstift?
Die französische Rollstift ist ein nützliches Werkzeug in der Küche für Bäcker, insbesondere für diejenigen, die gerne Gebäck zusammenarbeiten, Zuckerkekse ausrollen oder geformte Brot und Brötchen herstellen. Der Standardstift beträgt normalerweise 5,08 cm oder weniger Durchmesser und kann in unterschiedlichen Längen erhältlich sein; 45,72 cm sind in der Regel die beliebteste Länge. Was es von anderen Rollstiften unterscheidet, ist, dass es keine Griffe hat und an jedem Ende verjüngt ist. Es ist im Wesentlichen eine runde, normalerweise hölzerne Stab einer bestimmten Dicke. Das Gewicht, das Sie auf den Pin legen, wird nicht durch die Tatsache verändert, dass Sie Rollen oder Griffe berühren. Dies kann einer größeren Präzision bei der Einführung von Gebäck oder anderen Arten von Teig entsprechen.
Andere mögen die einfache Pflege des französischen Rollstiftes. Sobald Sie es verwendet haben, waschen Sie es nur schnell mit ein wenig oF Seife und Wasser. Sie sollten es nicht übertreiben oder überschüssige Seife anwenden. Geben Sie stattdessen nur eine kurze Wäsche und lassen Sie es trocknen. Diese rollenden Stifte sind normalerweise hölzern, und zu viel Waschen kann dazu führen, dass das Holz im Laufe der Zeit verfälscht oder sich verzieht, was sich auswirken kann, wie gut der Stift funktioniert. Sie sollten niemals einen hölzernen französischen Rollstift in die Spülmaschine geben.
Da Haltbarkeit ein Problem sein kann, wenn der Rollstift nicht richtig gepflegt ist, gibt es im französischen Rollstiftstil einige Plastik-, Silikon- und Marmorstifte. Diese mögen etwas schwerer sein, und viele finden sie den Holzstilen unterlegen. Einige können ziemlich teuer sein, während der durchschnittliche französische Holzstift relativ günstig ist.
Es gibt einige Dinge, für die Sie den französischen Rollstift nicht verwenden sollten. Viele Rezepte weisen Sie an, Rollstifte zu verwenden, um Nüsse oder Samen zu zerkleinern, entweder durch Schlagen mit dem Stift oder wiederholt Rollender Stift über sie. Dies kann dazu führen, dass das Holz mit Pockennichtern wird und es dem Teig viel einfacher macht, den Stift zu kleben. Küchenmaschinen oder alte Rollstifte, die durch Ihren neuen französischen Rollstift ersetzt wurden, sind bessere Möglichkeiten, um harte Zutaten zu zerquetschen.
Es ist unklar, warum dieser Rollstift als französisch angesehen wird. Es gibt wenig Geschichte darüber, wann oder wo der Stift entworfen wurde. Es ist sicherlich so, dass viele französische Köche diese Stifte bevorzugen. Köche, die sie mögen, zitieren nicht nur „Gefühl“, dass der Teig besser ist, sondern auch die relative Leichtigkeit, mit der diese Rollstifte manipuliert werden können.