Co to jest ciasto z czerwonej fasoli?
Cake z czerwonej fasoli to ciasto azjatyckie, które zawiera wypełnienie z czerwonej pasty fasoli wykonane z fasoli azuki; Napełnianie pasty z czerwonej fasoli służy również do robienia zupy z czerwonej fasoli i innych dań roślin strączkowych. Ciastka te mogą być uwzględnione w codziennych posiłkach lub, podobnie jak w przypadku niektórych odmian kake księżycowego, można je przygotować tylko przy niektórych świątecznych okazjach. Różne odmiany tych ciast są dostępne w wielu wietnamskich, filipińskich, indonezyjskich, tajskich, japońskich i chińskich sklepach z jedzeniem.
Słowo Azuki jest japońskie; Fasola jest znana jako Hongdou i chidou w Chinach, Pat w Korei i dau do w Wietnamie. Fasola Azuki i inne potrawy roślin strączkowych są często zdrowe, ponieważ fasola jest bogata w składniki odżywcze i błonnik oraz pomagają w utrzymaniu czystości. Ziarna azuki są również niskie tłuszcz i nie mają żadnego cholesterolu.
Napełnianie ciasta z czerwonej fasoli jest wytwarzane przez gotowanie i zacieranie fasoli Azuki. Fasola można gotować z cukrem lub miodem lubCukier lub miód można dodać po gotowaniu fasoli. Pustka fasoli może zawierać kawałki fasoli lub te bity można usunąć, naprężając pastę przez sito. Pastna z czerwonej fasoli może mieć gładką lub gęstą konsystencję; Aby uzyskać bardzo gęstą konsystencję, pasta jest umieszczana w krawędzi sera, a cała wilgoć w pascie jest wyciśnięta.
Grubsza pasta z czerwonej fasoli to wersja, która jest zwykle używana jako nadzienie do ciasta z czerwonej fasoli; W razie potrzeby można dodać trochę wody lub żelatyny w celu rozcieńczenia pasty. Może być również używany jako nadzienie z czerwonej fasoli, a także można go użyć do robienia zupy z czerwonej fasoli. W niektórych przypadkach pasta z czerwonej fasoli może zostać zamrożona, zanim zostanie użyta jako wypełnienie. Inne składniki do wykonania czerwonej fasoli to soda oczyszczona, proszek kokosowy, proszek kremowy, jajka, cukier, sól, olej roślinny, ekstrakt waniliowy, masło i mleko.
zewnętrzna skorupaCiasto z czerwonej fasoli można wykonać za pomocą mąki ryżowej, mąki pszennej lub mieszanej mąki. Skorupa może być chrupiąca, łuszcząca się lub na parze, a szczyt skorupy jest często stemplowany projektem. Zwykle jest serwowanie ciast w kwadratach lub w pół księżyca kształty.