Co to jest Reshteh?
reshteh jest perskim słowem dla „makaronu”. Pierwotnie było to jedyne słowo w języku, które było używane do oznaczania tego rodzaju jedzenia i nie opisało określonego kształtu lub przepisu. Jest kilka rodzajów makaronu, które można uznać za reshteh, w tym bardzo cienki makaron, nie inaczej z pasa do włosów anioła, nie odmienna pasa do włosów anioła, nie odmienna odniesienia do włosów. Perskie potrawy są wytwarzane przy użyciu tego makaronu, zwłaszcza tych, które obchodzą perskie Nowy Rok.
Reshteh jest wytwarzany w podobny sposób jak każdy inny makaron lub makaron. Jest to połączenie jaj lub wody i mąki, które są zagięte i zwinięte, aż długie glutenowe paski zostaną rozwinięte, a następnie wycofanie się w jakimkolwiek rozmiarze i kształcie, a jeśli nie jest używane od razu, pozostawione do wyschnięcia. używane w naczyniu, makaron są zwykle podzielone na mniejsze kawałki. Te kawałki są smażone, aż oneZacznij brązowieć na patelni. Makaron można następnie dodać do ryżu lub reszty naczynia. Tego rodzaju przygotowanie można jednak zrobić tylko za pomocą świeżo wykonanego makaronu.
Reshteh Poloh to nazwa popularnego dania, które łączy ryż z pieczonym makaronem. Często podawane jest to tuż przed norouz , perskie Nowy Rok. To proste danie zaczyna się od pieczenia makaronu, które są wówczas nazywane reshteh poloee . Są gotowane w wodzie z datami i shffonami, takimi jak safon, taki jak safony, takie jak safony, takie jak safony, takie jak safony, takie jak safony, takie jak safony, takie jak saf. i cynamon. Mieszanka jest gotowana powoli i podawana z pokrojonymi migdałami posypana na górze.
Ash Reshteh jest jednym z najpopularniejszych perskich potraw w niektórych krajach Bliskiego Wschodu. Danie jest gęstą zupą, co oznacza „popiół” w Farsi. Jest wykonany z fasoli, suszonych mięs, przypraw i makaron. Składniki są połączone i połączone iCzasami dodaje się jogurt.
Specjalne znaczenie symboliczne jest związane z Reshteh, gdy jest ono podawane komuś przed podróżą lub przed zmianą. Symbolika pochodzi z długiego kształtu makaronu, który staje się reprezentacyjny wodze na koniu. Symbolizuje to, że osoba przejmuje kontrolę nad wodze jego życia.
.W kuchni irańskiej makaron są często tworzone w grube, długie paski, dzięki czemu są w stanie utrzymać przedłużone czasy gotowania w zupach i gulaszach. Odmiana włosów anioła jest używana głównie w potrawach, które są suche. Reshteh może odnosić się do dowolnego rodzaju makaronu, więc jest wiele kształtów i długości dostępnych pod tym nazwą.