Co je Reshteh?

reshteh je perské slovo pro „nudle“. Původně to bylo jediné slovo v jazyce, které bylo používáno k označení tohoto druhu jídla a nepopisovalo se určitý tvar nebo recept. Existuje několik typů nudlí, které lze považovat za mnoho anomody, které lze považovat za mnoho atrawle, které je možné. Perská jídla se vyrábějí pomocí této nudle, zejména jídel, zejména jídel, které slaví perský nový rok. používané v misce, nudle jsou obvykle rozděleny na menší kousky. Tyto kousky jsou smažené, dokud nejsouZačněte zhnědnout na pánvi. Nudle pak mohou být přidány do rýže nebo zbytku misky. Tento typ přípravy však lze provést pouze s čerstvě vyrobenými nudlemi.

reshteh poloh je název populárního jídla, které kombinuje rýži s pečenými nudlemi. Často se podává těsně před norouz , perský nový rok. Toto jednoduché pokrmy začínají s pečením nudlí, které se potom nazývají, jako je to, že je to jako tryská, a to jako tryska, a to jako třmeny, které se nazývají, a to jako třmeny, které se nazývají. a skořice. Směs se vaří pomalu a podává se s plátky mandlí posypaných nahoře.

Ash Reshteh je jedním z nejpopulárnějších perských jídel v některých zemích Středního východu. Jídlo je silná polévka, což znamená „popel“ v Farsi.jogurt je někdy přidán.

SESHTEH je připojen zvláštní symbolický význam, když je podáván někomu před cestou nebo před změnou. Symbolika pochází z dlouhého tvaru nudlí, která se stává reprezentativním otěží na koni. Symbolizuje to, že osoba přebírá kontrolu nad otěžemi svého života.

V íránské kuchyni jsou nudle často tvořeny do hustých dlouhých proužků, takže jsou schopny držet se na prodlouženou dobu vaření v polévkách a dušených masách. Odrůda andělských vlasů se používá hlavně v nádobí, které jsou suchší.