Co to jest Sabich?

Sabich jest popularnym izraelskim jedzeniem ulicznym złożonym z Pita, rodzaju płaskiego chleba, zawierającego jajko na twardo, smażonego bakłażana, izraelskiej sałatki i różnych dodatków, w zależności od tego, gdzie jest kupiony i kto je tworzy. Uważa się, że powstał w Iraku i został przywieziony do Izraela przez Żydów, którzy uciekli z Iraku w latach 40. i 50. XX wieku. Faworyzowali to jako danie śniadaniowe na Shabbat , żydowski szabat. Tradycyjnie podawane jest z marynowanymi mango smakowi o nazwie Amba .

Shabbat biegnie z zachodzące słońce w piątek wieczorem do zachodu słońca w sobotni wieczór. Jest to święty czas i w tym okresie gotowanie nie jest dozwolone, więc spożywane są zimne mięso i gotowane potrawy. Jest to jeden z powodów, dla których powstał Sabich, ponieważ wszystkie składniki są wstępnie ugotowane lub surowe. Chociaż tradycyjnie spożywane tylko na śniadanie Shabbat, Sabich jest teraz spożywany każdego dnia i stał się jednym z najpopularniejszych fast food w Izraelu.

Bakłażan jest smażonyi zrumienione i można je przechowywać w lodówce, podobnie jak jaja na twardo. Izraelska sałatka zwykle składa się z pomidorów, ogórka i soku z cytryny. Inne składniki, które można dodać, obejmują hummus, tahini, cebulę, ziemniak i pietruszkę. Hummus to spread z ciecierzycy, oliwy z oliwek i soku z cytryny, a tahini jest wykonane z mielonych nasion sezamu.

Różni dostawcy dodali różne składniki, aby ich Sabich różni się od innych. Jajko może zostać pominięte w celu stworzenia opcji wegańskiej. Niezależnie od tego, co jest spożywane, Sabich zapewnia zdrową i pożywną wersję fast foodów każdemu, kto je je.

Amba, marynowane mango smakołyki najczęściej służyły w Sabich, pochodzącym z Indii, ale jest teraz popularne zarówno w Iraku, jak i Izraelu. Jest wykonany z masywnych kawałków mango i octu. Dodano, że gorczyca, chili i inne przyprawy nadają mu gorący i pikantny smak, który dodaje smaku smażonego bakłażana Ai jaja na twardo.

Istnieją różne historie, skąd pochodzi nazwa Sabich. Niektórzy uważają, że został nazwany na cześć pierwszego irackiego sprzedawcy, który sprzedał danie w Izraelu. Inni uważają, że nazwa jest połączeniem hebrajskich słów na sałatkę, Salat ; roślina jaj lub baytzim ; i jajo, chatizilim . Niezależnie od pochodzenia tego słowa, Sabich stał się popularnym dodatkiem do izraelskiego jedzenia ulicznego, spożywanego w całym kraju.