Sabichとは何ですか？

sabich は、ゆで卵、揚げたナス、イスラエルのサラダ、さまざまな伴奏を含むフラットブレッドの一種であるピタで構成された人気のあるイスラエルの屋台の食べ物です。それはイラクで生まれたと考えられており、1940年代と1950年代にイラクから逃げたユダヤ人によってイスラエルに連れてこられました。彼らはそれをユダヤ人の安息日である shabbat の朝食料理として支持しました。伝統的に、それは amba 。

shabbatと呼ばれるピクルスのマンゴーレリッシュが添えられています。それは聖なる時期であり、この期間には調理は許可されていないため、冷たい肉と調理済みの食べ物が食べられます。これは、すべての材料が事前に調理されているか生物であるため、Sabichが生まれた理由の1つです。伝統的に安息日の朝食のためだけに食べられていましたが、サビッチは今では毎日食べられ、イスラエルで最も人気のあるファーストフードの1つになりました。

ナスは柔らかくなるまで揚げられます茶色にして、ゆで卵と同様に冷蔵することができます。イスラエルのサラダは通常、トマト、キュウリ、レモン汁で構成されています。追加できる他の成分には、フムス、タヒニ、タマネギ、ジャガイモ、パセリーが含まれます。フムスはひよこ豆、オリーブオイル、レモンジュースで作られたスプレッドであり、タヒニはゴマの種子から作られています。

さまざまなベンダーがさまざまな材料を追加して、サビッチを他のものとは違うものにしています。卵は、ビーガンオプションを作成するために取り残される場合があります。どちらを食べても、サビッチはそれらを食べている人に健康で栄養価の高いファーストフードを提供します。

ピクルスのマンゴーは、インドで生まれたサビッチで最も頻繁に奉仕されていますが、現在はイラクとイスラエルの両方で人気があります。マンゴーと酢の分厚いビットで作られています。マスタード、チリ、その他のスパイスが追加され、揚げたナスに味を加える熱くてピリッとした風味を与えますnd hard-Boiled Eggs。

Sabichという名前が生まれた場所に関するさまざまな物語があります。イスラエルで料理を販売した最初のイラクのベンダーにちなんで名付けられたと信じている人もいます。他の人は、この名前がサラダのヘブライ語の単語の組み合わせであると信じています salat ;卵植物、または baytzim ;そして卵、 chatizilim 。言葉の起源が何であれ、サビッチは全国で食べられるイスラエルのストリートフードに人気のある追加になりました。