Co to jest Silpancho?
Silpancho to danie bardzo popularne w Boliwii, które łączy wiele składników, w tym jajka, stek lub kurczak, ryż i ziemniaki. Przy odpowiednim przygotowaniu jest to niezwykle ogromny i bardzo napełniający posiłek, który nie oszumił węglowodanów lub tłuszczów. W rzeczywistości nie jest to danie dla dietetyków, ponieważ mogą zemdleć na widok dość obszernej listy składników i wielkości naczynia.
Większość form Silpancho zaczyna się od warstwy ryżu, zwykle białego ryżu. Na to dodano ziemniaki gotowane na parze. Następnym składnikiem jest panierowany stek lub kurczak, który został wbity w cienki i smażony w różnych wyborach oleju. Wiele przepisów online zaleca oliwę z oliwek. Danie można następnie zwieńczyć dwa smażone jajka, które są zwieńczone natką pietruszki, buraków i cebuli.
Istnieje kilka wariantów przepisów Silpancho. Czasami mięso nad ryżem jest pokrojone w kostkę i gotowane zamiast pozostawić w postaci steku, ale jest to znacznie mniej powszechne. Kolejnym wariantem jest PLAce Pico di Gallo salsa na jajach zamiast tego za pomocą pietruszki, cebuli i buraków. Inne przepisy odbywają się od tradycyjnego, polecając umieszczenie mięsa w marynatie, które zawierają składniki takie jak sos sojowy.
Dodanie salsy lub mięsa marynowania nie jest autentyczne, ale danie nie jest mocno przyprawione, a niektórzy mogą uważać, że brakuje jej smaku w oryginalnej formie. To oczywiście nie jest prawdą dla wszystkich ludzi i wielu lubi Silpancho tak, jak jest. Jest to jedna z najbardziej znanych boliwijskich potraw, których ludzie będą szukać, kiedy jedzą w południowoamerykańskich lub boliwijskich restauracjach.
Niestety, na obszarach poza Ameryką Południową nie ma zbyt wielu boliwijskich restauracji. Możliwe jest znalezienie kilku w dużych miastach, takich jak Nowy Jork, Waszyngton i kilka innych miejsc rozrzuconych po Stanach. Mogą istnieć inne powody, dla których ludzie szukają również boliwijskiego jedzenia, oprócz znalezienia Silpancho.W szczególności wypieki mięsne zwane saltenas stały się bardzo popularne w niektórych częściach USA.
Kiedy ludzie mają szczęście podróżować do Boliwii, będą mogli wypróbować Silpancho w najbardziej autentycznej formie. Pewna etykieta należy zaobserwować, jeśli posiłek w Boliwii. Po pierwsze, jeśli dana osoba zostanie zaproszona przez rodzimego Boliwijczyka do restauracji, powinna się spóźnić 15-20 minut, ponieważ jest to uważane za uprzejme. Po drugie, jeśli posmakują Silpancho i nie dbają o to, nie mów o tym. To niegrzeczne narzekanie na jedzenie.