Co to jest wędzona papryka?

Paprika wędzona jest sproszkowaną czerwoną przyprawą wykonaną przez szlifowanie papryki capsicum annuum. Udekorowanie.

Jedyny składnik Papriki, Capsicum annuum, odnosi się do szerokiej gamy papryki. Ta rodzina obejmuje prawie wszystkie papryki, od bardzo łagodnej papryki, po pikantnej papryce jalapeno. Najczęściej używana papryka do tworzenia spalonej papryki nazywa się Pimiento Pepper, innymi - takie jak papryka jalapeno. Również używane. Uważa się, że papryka powstała w Hiszpanii. Chociaż jest produkowana w kilku innych krajach, w tym w Ameryce i Węgrzech, wędzona papryka jest zwykle stowarzyszonaD z Hiszpanii. Wędzona hiszpańska papryka jest klasyfikowana jako łagodna, średnia lub gorąca. Każdy różni się pod względem dostarczonego ciepła, ale wszystkie zawierają ten sam wędzony smak.

wytwarzanie wędzonej papryki zaczyna się od zbierania dużej ilości papryki. Chociaż Pimiento i Hopgarian Wax Peppers są najbardziej popularne, jakąkolwiek pieprzę można użyć. Pepperów jest zatem w drewnie. Peppery jednak do produkcji przemysłowej można również zastosować piekarniki elektryczne.

Proces palenia może trwać od kilku godzin do kilku dni, w zależności od pożądanego smaku dymu. Optymalnie papryka wyschną podczas procesu palenia i staną się ciemne.

Gdy papryka są wędzone i suszone, są zmielone w proszek. Ten proszek jest znany jako wędzona papryka. Jeśli przechowywane w szczelnym pojemniku i przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, to będzie trwać od trzech miesięcy do roku, zanim zacznie tracić smak. Im szybciej Paprika będzie używana, tym silniejszy będzie smak.

Wędzona papryka jest używana przede wszystkim jako przyprawa do gotowania. Jest używany w przepisach do dodawania zarówno smaku, jak i czerwonego koloru do pokarmów, takich jak ryż i zupy. Jest również dodawany do kiełbasek, takich jak Chorizo. Ta przyprawa dodaje również bogatego koloru, a także jakiś smak jako dodatek na przygotowanej naczyniu. Gotowanie wędzone papryka będzie pomóc, aby zrobić więcej smaku. marynaty.