スモークパプリカとは何ですか？

スモークパプリカは、粉砕した capsicum annuum ペッパーによって作られた粉末の赤いスパイスですペッパーです。唐辛子はゆっくりと喫煙され、時には何日もかけて完全に乾燥します。これらの乾燥したペッパーは微細な粉末に粉砕されます。飾り。使用。スペインとD。スモークスペインのパプリカは軽度、中、または暑いと分類されます。それぞれが提供される熱の量は異なりますが、すべて同じスモーク風味が含まれています。しかし、ペッパーは、工業生産のために、電気オーブンも使用する場合があります。

喫煙プロセスには、希望する煙の風味の量に応じて、喫煙プロセスには数時間から数日かかります。最適には、喫煙プロセス中にピーマンが乾燥し、暗くて脆くなります。これは常に起こるとは限りません。

ピーマンが喫煙されて乾燥したら、粉末に粉砕されます。このパウダーはスモークパプリカとして知られています。気密容器に保管して涼しく乾燥した場所に保管すると、味が失われ始める前に3か月から1年まで続きます。

スモークパプリカは主に料理のスパイスとして使用されます。レシピで使用され、ライスやスープなどの食品に風味と赤色の両方を追加するために使用されます。チョリソなどのソーセージにも追加されます。このスパイスは、準備された料理の上部にある味の味と、豊富な色の味を味わいます。マリネ。