赤いウィンザーとは何ですか？

赤いウィンザーは、さまざまな種類の赤ワインで大理石化されたイングリッシュチェダーチーズの一種です。低温殺菌された牛乳の淡いクリームで作られています。イギリスで最も一般的に見られる、それはマイルドな風味と半硬いテクスチャーを持っています。

赤いウィンザーの外観は、その生産で使用されるワインの種類と量に依存します。主に白から明るい縞のある白から、白い領域が少ない濃いピンク色まであります。ピンクと白の組み合わせは、しばしばチーズを中程度の量の大脂肪を持つ生肉のように見せることができます。

赤いウィンザーは、通常、1つのワインまたは2つの異なるワインの組み合わせで大理石化されます。ボルドーは一般的な選択です。チーズの多くは、ブランデー、エルダーベリーワイン、またはポートワインで作られています。

赤いウィンザーの風味は、ワインの風味によって劇的に異なる場合があります。チーズの多くは、ベリーを連想させるわずかに甘い風味を持っています。ポートなどの重いワインブランデーはそれをより強く、より複雑な味を与えます。

赤いウィンザーは、料理の一部としてではなく、それ自体で提供されることがよくあります。それは、各種のチーズの皿など、前菜プレートでよく見られます。甘い風味のため、デザートチーズとしても頻繁に提供されています。また、サラダ、特に混合グリーンを持つサラダの上にも提供される場合があります。

チーズは英国以外で見つけるのが難しい場合があります。これは主に、他の国に広く受け入れられていないためです。多くの場合、高価な輸出としてのみ利用できます。

赤いウィンザーに似たいくつかのチーズには、酔っ払ったヤギ、ケイヒルのポーター、ホワイト・スティルトンが含まれます。酔っ払ったヤギは、大理石ではなくワインに浸したスペインのヤギのミルクチーズです。 Cahill's Porterは、牛乳とポータービールで作られたアイルランドのチーズです。ホワイトスティルトンはデザートチーズで、ユナイテッドキングド出身m、それは異なる種類の果物で作られています。

赤いウィンザー品種のリンゴもあります。主に英国でも生産されています。リンゴは、栽培者が学童に新しい名前を選択するように頼んだコンテストのために、甘いリリベットとしても知られています。 その着色は、チーズを連想させる明るい色と暗い色合いの混合物です。