Was ist geräucherte Paprika?

geräuchertes Paprika ist ein rotes Gewürz pulverisiert, der durch das Mahlen von capsicum annuum Paprika hergestellt wird. Die Paprika werden langsam geraucht, manchmal in vielen Tagen, bis sie vollständig getrocknet sind. Diese getrockneten Paprika werden dann zu einem feinen Pulver gemahlen. Dieses Gewürz von Spice beinhaltet süß, mittelgroß und heiß. garnieren. In Spanien stammt zu haben. Während es in mehreren anderen Ländern hergestellt wird, darunter Amerika und Ungarn, ist geräucherter Paprika normalerweise assoziiertD mit Spanien. geräucherter spanischer Paprika wird als mild, mittel oder heiß eingestuft. Jede variiert in der Menge an Hitze, aber alle enthalten den gleichen geräucherten Geschmack. Für die industrielle Produktion können auch elektrische Öfen verwendet werden.

Der Raucherprozess kann je nach gewünschtem Rauchgeschmack zwischen einigen Stunden bis ein paar Tage dauern. Optimal werden die Paprika während des Rauchprozesses trocknen und dunkel und spröde werden. Dies geschieht nicht immer und die geräucherten Paprika erfordern manchmal mehr Trocknen in einem Backwaren oder in den Open Air.

Sobald die Paprika geräuchert und getrocknet sindSie sind in ein Pulver gemahlen. Dieses Pulver ist als geräucherter Paprika bekannt. Wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird, dauert es zwischen drei Monaten bis zu einem Jahr, bevor es anfängt, den Geschmack zu verlieren.

geräuchertes Paprika wird hauptsächlich als Gewürz beim Kochen verwendet. Es wird in Rezepten verwendet, um Lebensmitteln wie Reis und Suppen sowohl Geschmack als auch eine rote Farbe hinzuzufügen. Es wird auch Wurst wie Chorizo ​​hinzugefügt. Dieses Gewürz fügt auch eine reichhaltige Farbe hinzu. Marinaden.