훈제 파프리카는 무엇입니까?

훈제 파프리카는 capsicum annuum 고추를 분쇄하여 만든 가루 붉은 향신료입니다. 고추는 때로는 며칠 동안 천천히 담배를 피우고, 완전히 건조 될 때 까지이 건조 된 페퍼는 미세한 가루에 들어갑니다.이 스파이스의 1 차 맛은 종종 달콤하고 중간 정도의 흡수를 제공하는 반면, 다양한 음식을 사용하는 데 사용되는 반면, 다양한 음식을 사용하는 데 사용됩니다.

Paprika의 유일한 성분 인 Capsicum Annuum은 광범위한 고추를 말합니다.이 가족은 매우 온화한 피망부터 매운 Jalapeno Peppers에 이르기까지 거의 모든 고추를 포함합니다. 훈제 Paprika를 만드는 데 가장 일반적으로 사용되는 후추는 Pimiento Pepper라고합니다. 파프리카는 스페인에서 시작된 것으로 여겨집니다. 미국과 헝가리를 포함한 다른 여러 나라에서 생산되는 동안 담배를 피운 파프리카는 일반적으로 연관합니다.훈제 스페인 파프리카는 온화한, 중간 또는 뜨거운 것으로 분류됩니다. 각각은 제공되는 열의 양이 다양하지만 모두 동일한 훈제 맛이 포함되어 있습니다.

훈제 파프리카 생산은 많은 양의 고추를 고르는 것으로 시작합니다. Pimiento와 헝가리의 왁스 고추는 가장 대중적이지만 담배를 피울 수 있습니다. Peppers는 Peppers에 사용될 수 있습니다. 산업 생산의 경우 전기 오븐도 사용될 수 있습니다.

흡연 과정은 원하는 연기 맛의 양에 따라 몇 시간에서 며칠 동안 소요될 수 있습니다. 최적의 경우, 흡연 과정 중에는 고추가 마르고 어둡고 부서지기 쉬워집니다. 이것은 항상 일어나지 않으며 때때로 오븐에서 더 많은 건조가 필요하지 않습니다.

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후추가 담배를 피우고 건조되면, 그들은 분말에 분쇄되어 있습니다.이 가루는 훈제 파프리카로 알려져 있습니다. 밀폐 용기에 보관하고 시원하고 건조한 장소에 보관하면 맛을 잃기 시작하기 전 3 개월에서 1 년까지 지속됩니다. 파프리카가 더 빨리 사용될수록 맛이 더 강력 해집니다.

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훈제 파프리카는 주로 요리의 향신료로 사용됩니다. 쌀과 수프와 같은 음식에 풍미와 붉은 색을 더하는 요리법에 사용됩니다. chorizo와 같은 소시지에도 추가됩니다.이 향신료는 또한 풍부한 색상을 추가하고 준비된 요리의 장식물로서 더 도움이 될 것입니다. 매리 네이드.