Co to jest chlorek sodu?

Chlorek sodu jest niezbędnym składnikiem zdrowia ludzkiego i jest również znany jako sól wspólna. Ma być spożywany w minimalnych ilościach i zapewnia ciału elektrolity i pomaga rozluźnić mięśnie. Po spożywaniu w dużych ilościach może to powodować niepożądane problemy zdrowotne, takie jak wysokie ciśnienie krwi. Chlorek sodu występuje w obfitości w wielu produktach, a wiele kultur spożywa to, co uważa się za niebezpiecznie wysoki poziom. Niektóre rodzaje soli stołowej mogą mieć nieco różne poziomy sodu i chlorku. Na przykład sól morska jest zwykle niższa w sodzie. Przetworzona żywność, peklowane mięso, słoczeniowe sosy i przyprawy, przekąski i towary w puszkach są szczególnie wysokie w chlorku sodu.

Właściwe przyjmowanie chlorku sodu ma wiele zalet zdrowotnych. Jest to niezbędny składnik wszystkich płynów ustrojowych, w tym krwi. Jako elektrolit jest sólFten znaleziono w napojach fitness. Elektrolity umożliwiają przenoszenie sygnałów elektrycznych między nerwami. Z tego powodu chlorek sodu pomaga w rozluźnieniu mięśni. Dodatkowo odgrywa rolę w pobieraniu składników odżywczych w komórkach.

Podczas gdy sód i chlorek są niezbędne dla zdrowia ludzkiego, rzadko istnieje problem z brakiem diety przeciętnej osoby. Jednak w niezwykle rzadkich przypadkach zbyt niska ilość może powodować skurcze mięśni. Może się to zdarzyć w bardzo gorącym klimacie lub po rygorystycznym ćwiczeniu.

Niedobór chlorku sodu można wykryć po doświadczeniu utrzymujących się bólów głowy, nudności, wymiotów, zawrotów głowy, skurczów mięśni, omdlenia lub kombinacji wyżej wymienionych. Inny rzadki stan, znany jako hiponatremia, może powodować te same objawy. W skrajnych przypadkach mogą powodować napady, śpiączki, uszkodzenie mózgu i śmierć. Hiponatremia wynika z wypłukiwania sodu z ciała przez ekstremEly nadmierne spożycie płynów. Niektórzy sportowcy i maraton mogą być zagrożone tym bardzo rzadkim stanem.

Przed pojawieniem się chłodzenia sól była konieczna jako konserwujący żywność. Dziś jednak większość kultur spożywa zbyt dużo soli. Ludzie w Wielkiej Brytanii są szczególnie uważane za zagrożone nadmiernym spożyciem soli z powodu nadmiernego objęcia przetworzonej żywności. Zalecono, aby obywatele Wielkiej Brytanii zmniejszyli codzienne spożycie do około sześciu gramów chlorku sodu dziennie. Byłoby to średnio do około 2,5 gramów rzeczywistego sodu dziennie.

Nadmiar soli w diecie może narażać osobę na nadciśnienie lub wysokie ciśnienie krwi. Chociaż nadciśnienie jest początkowo wolne od objawów, może zwiększyć szanse na udar i chorobę serca. Nadmiar soli jest łatwo wchłaniany do ciała, chociaż niektóre są wydalane przez pot i oddawanie moczu. Niemowlęta i tych, którzy cierpią na choroby nerek, często zaleca się, aby nie mieć dodatkowej soli na jedzenie,ponieważ nie można go odpowiednio wydalić przez mocz. Dieta o niskiej zawartości tłuszczu i o wysokim potasie może pomóc przeciwdziałać wysokim poziomie sodu, chociaż nie jest to substytut właściwego ograniczenia spożycia soli.