Hvad er natriumchlorid?

Natriumchlorid er en nødvendig komponent i menneskers sundhed, og det er også kendt som almindeligt salt. Det er beregnet til at blive konsumeret i minimale mængder og giver kroppen elektrolytter og hjælper muskler med at slappe af. Når det indtages i store mængder, kan det resultere i uønskede sundhedsmæssige problemer, såsom højt blodtryk. Natriumchlorid findes i overflod i mange produkter, og mange kulturer forbruger det, der anses for at være farligt høje niveauer af det.

Oftest findes natriumchlorid i den krystallinske form kendt som tabel salt. Visse typer bordsalt kan have lidt forskellige niveauer af natrium og chlorid. Havsalt er for eksempel normalt lavere i natrium. Forarbejdede fødevarer, helbredte kød, jarred saucer og krydderier, snackfødevarer og dåse varer har en tendens til at være særlig høje i natriumchlorid.

Et ordentligt indtag af natriumchlorid har mange sundhedsmæssige fordele. Det er en væsentlig komponent i alle kropsvæsker, inklusive blod. Som elektrolyt er salt OFTEN fundet i fitness drinks. Elektrolytter tillader transmission af elektriske signaler mellem nerver. Af denne grund hjælper natriumchlorid i muskelafslapning. Det spiller desuden en rolle i næringsstofoptagelse i celler.

Mens natrium og chlorid begge er essentielle for menneskers sundhed, er der sjældent et problem med en mangel på enten i en gennemsnitlig persons diæt. I ekstremt sjældne tilfælde kan der imidlertid være et for lavt beløb forårsage muskelkramper. Dette kan forekomme i meget varmt klima eller efter streng træning.

Natriumchloridmangel kan påvises efter at have oplevet vedvarende hovedpine, kvalme, opkast, svimmelhed, muskelkramper, besvimelse eller en kombination af ovennævnte. En anden sjælden tilstand, kendt som hyponatræmi, kan forårsage de samme symptomer. I ekstreme tilfælde kan anfald, koma, hjerneskade og død resultere. Hyponatræmi er resultatet af, at natrium skylles ud af kroppen af ​​ekstremEly overdreven væskeindtagelse. Nogle atleter og maratonløbere kan være i fare for denne meget sjældne tilstand.

Før fremkomsten af ​​køling var salt nødvendigt som fødevarekonserveringsmiddel. I dag forbruger de fleste kulturer imidlertid for meget salt. Mennesker i Det Forenede Kongerige anses især for at være i fare for overskydende saltforbrug på grund af overdreven overflod af forarbejdede fødevarer. Det er blevet anbefalet, at borgere i Det Forenede Kongerige reducerer det daglige indtag til ca. seks gram natriumchlorid om dagen. Dette ville gennemsnitligt til ca. 2,5 gram faktisk natrium pr. Dag.

Et overskud af salt i kosten kan sætte en person i fare for hypertension eller højt blodtryk. Mens hypertension oprindeligt er symptomfri, kan det øge chancerne for slagtilfælde og hjertesygdomme. Overskydende salt absorberes let i kroppen, skønt nogle udvises gennem sved og vandladning. Spædbørn og dem, der lider af nyresygdom, tilrådes ofte ikke at have ekstra salt på deres mad,da det ikke kan udvises korrekt gennem urin. En fedtfattig og fedtdiæt med højt potassium kan hjælpe med at modvirke høje natriumniveauer, skønt dette ikke er en erstatning for korrekt begrænsning af saltindtagelse.