O que é cloreto de sódio?

O cloreto de sódio é um componente necessário da saúde humana e também é conhecido como sal comum. Ele deve ser consumido em quantidades mínimas e fornece ao corpo eletrólitos e ajuda os músculos a relaxar. Quando consumido em grandes quantidades, pode resultar em problemas de saúde indesejados, como pressão alta. O cloreto de sódio é encontrado em abundância em muitos produtos, e muitas culturas consomem o que é considerado perigosamente altos níveis. Certos tipos de sal de mesa podem ter níveis ligeiramente diferentes de sódio e cloreto. O sal marinho, por exemplo, geralmente é menor em sódio. Alimentos processados, carnes curadas, molhos e condimentos estridentes, alimentos para lanches e produtos enlatados tendem a ser particularmente ricos em cloreto de sódio.

Uma ingestão adequada de cloreto de sódio tem muitas vantagens de saúde. É um componente essencial de todos os fluidos corporais, incluindo sangue. Como eletrólito, o sal é oFten encontrado em bebidas de fitness. Os eletrólitos permitem a transmissão de sinais elétricos entre os nervos. Por esse motivo, o cloreto de sódio ajuda no relaxamento muscular. Além disso, desempenha um papel na captação de nutrientes nas células. Em casos extremamente raros, no entanto, uma quantidade muito baixa pode causar cólicas musculares. Isso pode ocorrer em climas muito quentes ou após um exercício rigoroso.

A deficiência de cloreto de sódio pode ser detectada após sofrer dores de cabeça persistentes, náusea, vômito, tontura, cólicas musculares, desmaios ou uma combinação do acima mencionado. Outra condição rara, conhecida como hiponatremia, pode causar os mesmos sintomas. Em casos extremos, convulsões, comas, danos cerebrais e morte podem resultar. A hiponatremia resulta de o sódio sendo liberado do corpo por extremidadeingestão excessiva de líquidos. Alguns atletas e corredores de maratona podem estar em risco dessa condição muito rara.

Antes do advento da refrigeração, o sal era necessário como conservante de alimentos. Hoje, no entanto, a maioria das culturas consome muito sal. As pessoas no Reino Unido são particularmente consideradas em risco de excesso de consumo de sal devido à abundância de alimentos processados. Recomenda -se que os cidadãos do Reino Unido reduzam a ingestão diária para cerca de seis gramas de cloreto de sódio por dia. Isso seria uma média de cerca de 2,5 gramas de sódio real por dia.

Um excesso de sal na dieta pode colocar uma pessoa em risco de hipertensão ou pressão alta. Embora a hipertensão seja inicialmente livre de sintomas, pode aumentar as chances de derrame e doenças cardíacas. O excesso de sal é prontamente absorvido pelo corpo, embora alguns sejam expulsos através da transpiração e micção. Bebês e aqueles que sofrem de doença renal são frequentemente aconselhados a não ter sal extra em seus alimentos,como não pode ser devidamente expulso através da urina. Uma dieta com baixo teor de gordura e alto potássio pode ajudar a combater os níveis de alto sódio, embora isso não seja um substituto para a limitação adequada da ingestão de sal.