Co to jest Somloi GaLuska?
Somloi GaLuska jest jednym z bardziej na oczach długiej listy kuszących rodzimych słodyczy, zlokalizowanej wersji globalnej faworyta-drobiazgów. Może nie ma delikatności małych ciastek Aprosutemeny lub zawiłości warstwowego ciasta Stefania, ale rekompensuje te niedociągnięcia z kamieną ciasta anioła w co najmniej kilku różnych smakach. Trzymając to wszystko razem, w stylu drobiazgowym, to krem lub krem do ciasta, syrop rumowy, rodzynki i orzechy włoskie. Sos czekoladowy i bita śmietana są na końcu na końcu, aby uzyskać dodatkowe zainteresowanie i smak.
Pochodzące z Somlo, regionu winiarskiego na północnym zachodzie Węgier, Somloi Galuska dosłownie oznacza „pierogi Somlo” w języku węgierskim. Osiągnięcia odnoszą się do fragmentów ciasta anioła żywności w alternatywnych smakach. Niektórzy szefowie kuchni używają dwóch zwyczajowych smaków, takich jak jedzenie równin i orzechów aniołów, lub orzech i kakao. Inni łączą wszystkie trzy, a nawet więcej, jeśli są ambitne. Ciasta są kupowane od piekarni lub wykonane zM Srapanie, zwykle z jajkami, cukrem, mąką do ciasta i soli. Poszczególne smaki są tworzone z prostymi dodatkami, takimi jak orzechy, proszek kakaowy, a nawet skórka cytrusowa.
Gdy gotowane jest ciasto anioła żywności, szef kuchni będzie musiał wymienić kilka uzupełniających się przedmiotów, takich jak budynek ciasta, używając mleka, wanilii, wody, żelatyny, jaja i cukru. Kilka różnych przepisów na krem jest łatwo dostępnych, przy czym krem waniliowy jest najbardziej tradycyjny dla Somloi Galuska. Po zakończeniu krem ten jest odłożony na bok, podczas gdy szef kuchni wykonuje syrop z rumu, cukru i trochę skórki cytrusowej, zmniejszając go lekko na patelni na średnim ogniu.
Po przygotowaniu wewnętrznych warstw Somloi Galuski nadszedł czas, aby złożyć je do ostatecznego chłodzenia. W głębokiej misce - szkło będzie oferować bardziej estetyczny efekt - pierwszy smak ciasta jest wybierany jako fundament, a następnie szczotkowanie syropu rumowego, LiBeral Lananing of the Custard i posypanie rodzynków i orzechów. Kolejny rodzaj ciasta anioła jest układany, a zamówienie powtarza się, aż miska będzie pełna.
Po ochłodzeniu w lodówce Somloi Galuska jest gotowy do zbliżenia. Za pomocą dużej łyżki lub gałki lodów szefowie kuchni zakładają warstwy drobiazgów na talerzu. Jest to ograniczone bitą śmietaną i sosem czekoladowym. Wystarczy kupony syrop czekoladowy kupowany w sklepie; Jednak tradycyjne Somloi Galuska wzywa do kolejnej pomocy rumu w sosie czekoladowym, który najlepiej skropić, gdy jest ciepła.