Co je Somloi Galuska?

Somloi Galuska patří mezi více očící maďarského dlouhého seznamu lákavých nativních sladkostí, lokalizované verze globálního favorita-maličké. Možná to nebude mít pochoutku malých aprosutemenových sušenek nebo složitost vrstveného dortu Stefania, ale pro tyto nedostatky se narovnává s hromádkou koláče s andělským jídlem alespoň v několika různých příchutích. Drží to všechno pohromadě, maličký styl, je krém na krém nebo pečivo, rumový sirup, rozinky a ořechy. Čokoládová omáčka a šlehačka se na konci hromadí pro větší zájem a chuť.

pocházející z Somlo, vinařské oblasti na severozápadě Maďarska, Somloi Galuska doslova znamená „Somloovy knedlíky“ v maďarštině. Knedlíky odkazují na kousky andělského potravinového dortu v alternativních příchutích. Někteří kuchaři používají dvě obvyklé příchutě, jako je prosté a ořechové andělské jídlo nebo ořech a kakao. Jiní kombinují všechny tři a ještě více, pokud ambiciózní. Dorty jsou zakoupeny od Bakeries nebo Make FroM škrábnutí, obvykle s vejci, cukrem, dortovou moukou a sůl. Jednotlivé příchutě jsou vytvářeny s jednoduchými přírůstky, jako jsou ořechy, kakaový prášek nebo dokonce citrusová kůra.

Když se vaří andělský potravinový dort, bude šéfkuchař muset vydávat několik doplňkových předmětů, jako je pečivo, pomocí mléka, vanilky, vody, želatiny, vajíčka a cukru. Několik různých receptů na krém je snadno dostupných, přičemž Vanilla Custard je pro Somloi Galuska nejtradičnější. Po dokončení je tento pudink vyčleněn, zatímco šéfkuchař vyrábí sirup z rumu, cukru a nějaké citrusové kůry, což jej mírně sníží na pánvi na mírném ohni.

Jakmile jsou připraveny vnitřní vrstvy Somloi Galuska, je čas sestavit jej pro konečné chlazení. V hluboké misce - sklo nabídne esteticky příjemnější účinek - první chuť dortu je vybrána jako základ, následovaná kartáčováním rumového sirupu, liBerální vrstvení pudinku a posypání rozinků a ořechů. Další typ andělského jídelního dortu je položen a pořadí se opakuje, dokud není miska plná.

Po ochlazení v chladničce je Somloi Galuska připraven na své detaily. Pomocí velké lžíce nebo zmrzliny kuchaři hromadí vrstvy maličkosti na talíři. To je omezeno nějakou šlehanou krémovou a čokoládovou omáčkou. Postačí čokoládový sirup zakoupený v obchodě; Tradiční Somloi Galuska však vyžaduje další pomoc rumu v čokoládové omáčce, která je nejlépe pokapaná, když je teplá.