Co to jest alkohol cukrowy?

Alkohol cukrowy jest rodzajem węglowodanów, który jest zwykle stosowany jako słodzik do pokarmów. W rzeczywistości nie zawiera cukru ani alkoholu, ale wywodzi swoją nazwę z faktu, że substancja ma podobne właściwości chemiczne zarówno z cukrem, jak i alkoholem.

Jednym z najczęstszych zastosowań alkoholu cukrowego jest dodatek do produktów komercyjnych. Zazwyczaj jest dodawany do przetworzonych artykułów spożywczych, takich jak lody, lody, wypieki i cukierki. Producenci toalet często opierają się na substancji, aby dodać przyjemniejszy smak produktów higieny jamy ustnej, takich jak mięty oddechowe, płyn do płukania jamy ustnej i pasty do zębów. Niektóre leki bez recepty, takie jak syrop na kaszel lub bóle gardła, używają alkoholu cukrowego, aby nadać bardziej smaczny smak.

Chociaż alkohol cukrowy dodaje słodki smak podobny do cukru, zwykle jest niższy w kalorii. Może być stosowany przez osoby zgodnie z dietą o niskiej zawartości cukru lub osoby z cukrzycą, które nie mogą bezpiecznie spożywać cukru. Zwykły cukier może wchodzić w interakcjeZ bakteriami w jamie ustnej zużyj się z szkliwa zębów i powoduje rozkład zęba. Alkohol cukrowy nie przyczynia się do rozkładu zębów, więc można go bezpiecznie stosować w produktach higieny jamy ustnej w celu poprawy ich smaków.

Producenci mogą zdecydować się na użycie alkoholi cukrowych jako środków słodzących w przetworzonych produktach spożywczych, ponieważ działa on jako konserwujący w celu utrzymania jakości produktów i zwiększenia ich okresu trwałości. W przeciwieństwie do zwykłego cukru, alkohol cukrowy nie wchłania wilgoci i może być używany do utrzymania konsystencji wypieków, które w przeciwnym razie mogą stać się rozmoczone lub lepkie, zwłaszcza wypieki lub cukierki. Substancja nie jest również tak podatna na wzrost bakterii lub grzyba jak cukier, więc produkty mogą pozostać świeże i jadalne przez dłuższy czas.

Alkohol cukrowy może potencjalnie powodować skutki uboczne po spożyciu. Właściwości chemiczne substancji mogą podrażniać gastroukład jelitowy i skutek wzdęcia, gazu lub biegunki. Działania niepożądane zwykle występują tylko wtedy, gdy duże ilości są spożywane w niewielkich ramach czasowych.

Ponieważ alkohol cukrowy jest stosowany jako środek słodzący, można go mylić ze sztucznymi słodzikami, takimi jak aspartam i sacharyna. Jedną z głównych różnic między produktami jest to, że alkohole cukrowe są naturalnie występującymi substancjami, podczas gdy sztuczne słodziki są wykonane przez człowieka. Alkohole cukrowe zawierają również węglowodany, podczas gdy sztuczne słodziki nie. Dwa produkty mogą być używane zamiennie, chociaż niektóre osoby mogą mieć osobiste preferencje z powodów dietetycznych. Na przykład ludzie, którzy wolą naturalne produkty, mogą wybierać alkohole cukrowe, podczas gdy osoby na dietach o niskim węglowodanach mogą zamiast tego wybrać sztuczne słodziki.