シュガーアルコールとは何ですか？

砂糖アルコールは、通常、食品の甘味料として使用される炭水化物の一種です。実際には砂糖やアルコールは含まれていませんが、物質が砂糖とアルコールの両方と同様の化学的特性を共有しているという事実からその名前を導き出します。

砂糖アルコールの最も一般的な用途の1つは、市販製品の添加物としてです。通常、フルーツスプレッド、アイスクリーム、焼き菓子、キャンディーなどの加工食品に追加されます。トイレタリーメーカーは、多くの場合、この物質に依存して、ブレスミント、うがい薬、歯磨き粉などの経口衛生製品により快適な味を追加します。咳止めシロップや喉の痛みなどのカウンターオーラル薬の一部は、砂糖アルコールを使用して、より口当たりの良い味を与えます。

砂糖アルコールは砂糖に似た甘い味を追加しますが、通常はカロリーが低くなります。それは、低糖の食事をしている人や、砂糖を安全に消費できない糖尿病患者によって使用される場合があります。通常の砂糖は相互作用できます細菌が口に入って、歯のエナメル質を摩耗させ、虫歯を引き起こします。砂糖アルコールは虫歯に寄与しないため、口腔衛生製品で安全に使用して味を改善できます。

製造業者は、製品の品質を維持し、貯蔵寿命を高めるための防腐剤として機能するため、加工食品の甘味料として砂糖アルコールを使用することを選択できます。通常の砂糖とは異なり、砂糖アルコールは水分を吸収せず、時間とともに水浸しや粘着性のある焼き菓子、特に焼き菓子やキャンディーの質感を維持するために使用できます。物質はまた、砂糖ほど細菌や真菌の成長の影響を受けないため、製品はより長い期間新鮮で食用のままである可​​能性があります。

砂糖アルコールは、消費すると副作用を引き起こす可能性があります。物質の化学的性質は胃を刺激する可能性があります腸系と膨満、ガス、または下痢をもたらします。副作用は通常、大量の時間枠内で大量に摂取された場合にのみ発生します。

砂糖アルコールは甘味料として使用されるため、アスパルテームやサッカリンなどの人工甘味料と混同することができます。製品の主な違いの1つは、砂糖アルコールが自然に発生する物質であり、人工甘味料が人工であることです。砂糖アルコールには炭水化物も含まれていますが、人工甘味料はそうではありません。 2つの製品は同じ意味で使用できますが、一部の人々は食事上の理由で個人的な好みを持っているかもしれません。たとえば、天然産物を好む人は砂糖アルコールを選ぶかもしれませんが、低炭水化物の食事をしている人は代わりに人工甘味料を選ぶかもしれません。