Co to jest Tempura?

Tempura jest popularnym elementem kuchni japońskiej i składa się z walki ryb i/lub warzyw oraz głębokiego smażenia. Odróżnia się od wielu innych zmaltretowanych i głęboko smażonych potraw, ponieważ jest znacznie lżejszy i ma tendencję do noszenia mniej tłuszczu. Oprócz serwowania w wielu restauracjach, Tempura jest dostępna w Japonii na trybunach przydrożnych, gdzie często jest sprzedawana w papierowych szyszkach do konsumpcji podczas spaceru po ulicy. Ten styl głębokiego smażenia jest również popularny na Zachodzie, gdzie jest serwowany w wielu japońskich restauracjach. Lekkie ciasto zostało również dostosowane do smażonych potraw przez niektórych kucharzy, którzy wolą bardziej delikatny smak tempury od konwencjonalnych ciężkich pałkarzy.

Podczas gdy Tempura jest powiązana z japońską żywnością dla wielu konsumentów, nie została rozwinięta w Japonii. Pomysł na pokarmy i smażenie pokarmów został przywieziony do Japonii przez Portugalczyków, którzy badali Japonię w XVI wieku. Gear Smażone potrawy zostały przystosowane do japońskich gustów, a rezultatem była Tempura, WHICH używa rafinowanego ciasta.

Większość tradycyjnych japońskich potraw zawiera wyjątkowo świeże składniki, a szefowie kuchni prowadzą na owoce morza, które były wirgglingowe przed serwisem. Japońska tradycja kulinarna jest bardzo sezonowa, a szefowie kuchni korzystają z najwyższej jakości produktów dostępnych w danym momencie. Ponadto kuchnia japońska zwykle wykorzystuje piękną prezentację od prostej do skomplikowanej, ze specjalnymi płytami, miskami i filiżankami w zależności od tego, co jest podawane.

Estetyka japońskiego garnituru kuchennego dobrze tempura, z gotowaniem używającymi najświeższych warzyw, zanurzając je w lekkim cieście i szybko smaży je w gorącym olejek, który osadza ciasto, aby olej nie przenikał do rdzenia. W przeciwieństwie do wielu pokarmów zmaltretowanych na zachód, Tempura używa bardzo cienkiej warstwy ciasta, która nadciąga się wokół obiektu, aby stworzyć koronkową i chrupiącą skorupę.

Tempura używa ciasta wykonanego z mąki ryżowej, wody lodowej i jaj. Ciasto jest bardzo cierpień, dzięki czemu cienki powłoka nad obiektem jest smażony, a obiekty są smażone natychmiast po pobiciu. Tempura jest stworzonym do zamawiania jedzenia, a najlepsze przykłady powinny wyjść z frytkownicy na talerz konsumenta, aby je zjeść tak szybko, jak to możliwe. Podobnie jak sushi, Tempura jest często spożywana w barach, w których konsumenci mogą patrzeć, jak kucharz przygotowuje jedzenie, które jest podawane, gdy tylko będzie gotowe.

Tempura może być zamówiona przez pojedynczy kawałek lub jako część zestawu, który zwykle obejmuje zupę, ryż i marynowane warzywa. Po zamówieniu jako część posiłku jest zwykle zróżnicowana i będzie zawierać kilka kawałków owoców morza wraz z warzywami. Tak czy inaczej, elementy powinny być lekkie, złote i pyszne.