O que é tempura?

Tempura é um elemento popular da culinária japonesa e consiste em agitar peixes e/ou vegetais e fritar profundamente. É distinguido de muitos outros alimentos batidos e fritos, sendo muito mais leves e tendendo a levar menos graxa. Além de ser servido em muitos restaurantes, o Tempura está disponível no Japão em estandes na estrada, onde é frequentemente vendido em cones de papel para consumo enquanto passeava pela rua. Esse estilo de frito também é popular no oeste, onde é servido em muitos restaurantes japoneses. A massa leve também foi adaptada para alimentos fritos por alguns cozinheiros que preferem o sabor mais delicado de tempura a batedores pesados ​​convencionais.

Enquanto Tempura está associado a alimentos japoneses para muitos consumidores, não foi desenvolvido no Japão. A idéia de agredir e fritar alimentos foi trazida para o Japão pelos portugueses, que exploraram o Japão no século XVI. Alimentos fritos foram adaptados aos gostos japoneses, e o resultado foi tempura, whO ICH usa uma massa refinada.

A maioria dos alimentos japoneses tradicionais incorpora ingredientes extremamente frescos, com os chefs se orgulhando de frutos do mar que estavam se contorcendo momentos antes do serviço. A tradição culinária japonesa tende a ser muito sazonal, com chefs usando os produtos da mais alta qualidade disponíveis a qualquer momento. Além disso, a culinária japonesa normalmente usa uma bela apresentação de simples a elaborado, com pratos, tigelas e xícaras especiais, dependendo do que está sendo servido.

A estética do poço de traje de cozinha japonesa, com cozinheiros usando os vegetais mais frescos possíveis, mergulhando -os em uma massa leve e frita rapidamente em óleo quente que arbusto a massa para que o óleo não penetre no núcleo. Ao contrário de muitos alimentos ocidentais batidos e fritos, Tempura usa uma camada de massa muito fina, que leva ao redor do objeto sendo frito para fazer uma casca rendada e crocante.

Tempura usa uma massa feita de farinha de arroz, água gelada e ovos. A massa é muito escorrendo, para que faça um revestimento fino sobre o objeto sendo frito, e os objetos são fritos imediatamente após serem agredidos. Tempura é uma comida feita sob encomenda, e os melhores exemplos devem sair da fritadeira e entrar na placa do consumidor, para serem consumidos o mais rápido possível. Assim como o sushi, tempura é frequentemente consumida em bares, onde os consumidores podem assistir o cozinheiro preparar a comida, que é servida assim que estiver pronta.

Tempura pode ser ordenado pela peça única ou como parte de uma refeição definida, que geralmente inclui sopa, arroz e legumes em conserva. Quando ordenado como parte de uma refeição, geralmente é variado e incluirá vários pedaços de frutos do mar junto com vegetais. De qualquer maneira, as peças devem ser leves, douradas e deliciosas.