Co to jest teksturowane białko warzywne?

Teksturowane białko warzywne lub TVP to produkt sojowy, który ma niską zawartość tłuszczu i wysoko w błonniku i białku. Jest często stosowany przez wegetarian i wegan do zwiększenia spożycia białka i naśladowania konsystencji mięsa w różnych potrawach, a niektóre organizacje gotowości w nagłych wypadkach zalecają, aby ludzie trzymali TVP w domu, aby mieć łatwo dostępne źródło białka w katastrofie. Teksturowane białko warzywne pojawia się również w wielu przepisach na plecak, ponieważ jest niezwykle lekkie i łatwe do przygotowania.

To pokarm jest wytwarzany z oddzielonej mąki sojowej, która jest produktem ubocznym procesu produkcyjnego stosowanego do wytwarzania oleju sojowego. Mąkę sojową miesza się z wodą, gotuje się, wytłaczana, a następnie suszona. Gdy wysycha, teksturowane białko warzywne traci większość swojej wagi, zamieniając się w małe płatki, które przypominają płatki śniadaniowe, a może suszone warzywa. Gdy jest przechowywane w chłodnym, suchym miejscu z światła, teksturowane białko warzywne może przechowywać przez lata, co czyniąc z niego higZszywek stabilny na półce.

Aby użyć teksturowanego białka warzywnego, kucharze muszą je nawodnić, zwykle poprzez zanurzenie go w ciepłej lub wrzącej wodzie. Podobnie jak tofu, teksturowane białko warzywne ma bardzo łagodny smak i łatwo pochłania smaki, co czyni go doskonałym dodatkiem do szerokiej gamy potraw. Tekstura jest nieco gryzła i odporna, dzięki czemu przypomina wiele mięsa. Szybki czas gotowania teksturowanego białka warzywnego sprawia, że ​​jest popularny wśród kucharzy w pośpiechu.

Wiele sklepów ze zdrową żywnością i duże rynki zapasowuje teksturowane białko warzywne, czasem w luzem dla osób, które chcą tego wiele. Jest to również wspólny składnik wielu mieszanek wegetariańskich dla takich rzeczy jak chili, niechlujne Joes i hamburgery. Możesz także zobaczyć, jak jest on sprzedawany jako teksturowane białko sojowe lub teksturowane białko sojowe; Wszystkie te nazwy odnoszą się do tego samego produktu końcowego.

Istnieje wiele sposobów używania teksturowanego veBiałko uzasadnione. TVP można dodawać do zup i gulaszu, aby na przykład dodać białko i konsystencję, a także jest popularnym składnikiem wegetariańskim chili. Można go również stosować do produkcji wegetariańskich pasztecików, w którym to przypadku można go stosować lub łączyć z ziarnami w celu uzyskania większej ilości błonnika. Jest również dobrym wypełnieniem burritos i tacos. TVP może być również zawarte w sosach takich jak czerwony sos do makaronu, aby uzyskać dodatkową konsystencję i nadrobić brakujące mięso, dla osób, które przypominają składniki takie jak mielona wołowina w swoich sosach.

.