Co to jest Tortell?

Tortell to ciasto, które jest popularnie spożywane jako świąteczne jedzenie w kuchni katalońskiej. Ciasto w kształcie O jest tradycyjnie zawarte w deserach serwowanych 6 stycznia, co oznacza koniec dwunastu dni świąt Bożego Narodzenia, który jest również obchodzony przez niektórych jako dzień trzech mędrców. Powszechną praktyką jest wypychanie ciasta tortellowego zarówno figurką jednego z trzech mędrców, jak i fasoli. Osoba, która dostaje figurkę w swojej części, jest szczęśliwa, która może nosić papierową koronę i być królewską na cały dzień. Z drugiej strony osoba, która dostaje fasolę, może zapłacić za ciasto lub uporządkowaną po posiłku.

Ciasto tortellowe jest wykonane z ciasta słodkiego chleba i jest słodkie. Może być ozdobiony owocami i orzechami i nadziewane śmietaną lub czekoladą. Składniki używane do robienia tortell to mąka, cukier, mleko, jajko, sól, drożdże, skórka cytrynowa, miód, kawałki owoców, orzechy i masło. Mleko i jaja są mieszane razem i hZjadane, a mąka, cukier, sól i drożdże są starannie wtopane w mieszankę. Następnie masło miesza się do mieszanki, aż odpowiednio się rozpuści. Powstałe ciasto musi być dobrze ugniatane, aby uzyskać gładką konsystencję, a następnie jest zakryte i odkładane na około cztery godziny, aż się podwoi.

Po podniesieniu ciasto jest podzielone na dwie części, z każdą częścią utworzoną w okrągły kształt. Dziura jest wykonana na środku każdego z nich. Następnie dwie sekcje ciasta są pozostawione, aby usiąść jeszcze przez dwie godziny, aby zwiększyć wielkość. Po wystarczającym wzroście ich blaty są wysadzane owocami i orzechami i są szczotkowane stopionym masłem, żółtkiem jaj i cukru. W niektórych przypadkach przed pieczeniem można wstawić napełnianie kremowe między dwoma odcinkami ciasta. W tym czasie należy również dodać figurkę i fasolę. Pomoże owinąć figurkę i fasolę w foliiPrzedstawianie ich do ciasta.

Następnie sekcje ciasta są wkładane do piekarnika i pieczone w wysokiej temperaturze. Tortell jest gotowy po około 10 do 20 minutach pieczenia. Odbywa się to, gdy zmienił ładny złoty brąz.