Co to jest piwo Trappist?

Trappist Beer to piwo lub piwo wyprodukowane pod nadzorem mnichów trapistów. Podczas gdy tylko siedem browarów jest uznawanych w XXI wieku jako autentyczni producenci piwa trapistycznego, praktyka klasztorów warzenia alkoholu ma ponad 1000 lat. Autentyczne wersje piwa muszą być zgodne z kilkoma standardami ustanowionymi przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Trappist.

W całym kontynencie europejskim większość wody była wysoce zanieczyszczona przez większość średniowiecza. Piwo zapewniło płynną alternatywę, a także może być mocno skoncentrowane z ziarnami dla wartości pożywnej. Uważa się, że do 1000 roku np. Uważa się, że ponad 500 browarów istniało w klasztorach. Wśród innych innowacji piwa mnisi przypisują jako pierwsi, którzy dodają chmielu do naparu.

Aby zaspokoić ich potrzeby pieniężne i być w stanie karmić potrzebujących, mnisi trapistów zaczęli warzyć piwo i piwo. Podczas gdy komercjalizm produktu wydaje się nieco sprzeczny z monastycznych ślubów SIMŻycie, jest to w rzeczywistości zasada założycielska doktryny trapistycznej, że człowiek musi wykonywać pracę ręczną. Zyski osiągnięte ze sprzedaży piw poszły na zachowanie dość skromnych życia mnichów i finansować wysiłki charytatywne.

Pierwotnie we Francji istniało wiele browarów Trappist, gdzie zarząd został założony w 1664 r. Zamieszanie rewolucji francuskiej i dwie wojny światowe okazały się zakłócające praktyki warzenia klasztorów, a dziś żadne francuskie browary nie są oficjalnie rozpoznane przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Trappist. Poza Francją piwo trapistyczne pozostało lukratywnym produktem dla wielu klasztorów, szczególnie w Holandii i Belgii.

Z powodu zaniepokojenia wykorzystywania terminu „piwo trapistyczne”, Międzynarodowe Stowarzyszenie Trappist (ITA) zostało założone w 1997 r., Aby nadzorować autentyczność roszczeń do tytułu. Aby być oznaczone jako autentyczne, piwo musi mnieET kilka kryteriów ustalonych przez ITA. Piwo lub ale muszą być warzone przez mnichów lub warzone pod nadzorem klasztoru na terenie klasztoru. Decyzje dotyczące odmian, składników i wszelkiej aktywności browaru muszą być rozstrzygnięte przez mnisi. Ponadto wszelkie zyski muszą być przeznaczone na produkty charytatywne, a nie w celu uzyskania zysków finansowych.

Od 2008 r. ITA uznaje siedem browarów za producenci autentycznego piwa trapistów. Z siedmiu sześciu jest w Belgii, a jeden w Holandii. Wiele z tych browarów produkuje dobrze znane napoje, które często są wysoko oceniane przez ekspertów od piwa i wina.

Piwa

Trappist są prawie zawsze piwa, co oznacza, że ​​wykorzystują najwyższe wyróżniające się drożdże i ferment w cieplejszej temperaturze niż lager. W przeciwieństwie do amerykańskich piw, nie są one identyfikowane przez określoną zawartość alkoholu, ale raczej sklasyfikowane pod względem względnej siły jako piwa pojedynczego, podwójnego lub potrójnego. Choć nie są szeroko dostępne w Stanach Zjednoczonych, piwo trapistowe pozostaje niezwykle popularne w całym E.Urope i ma jedną z najlepszych reputacji na świecie w zakresie wysokiej jakości produktów z wykorzystaniem wieków starannie nagranej wiedzy o parze.