Trappist 맥주는 무엇입니까?

Trappist Beer는 Trappist 승려의 감독하에 생산 된 맥주 또는 에일입니다. 21 세기에는 Trappist Beer의 정통 생산자로 7 개의 양조장 만 인정 받고 있지만, 알코올을 양조하는 수도원의 관행은 1000 년이 넘습니다. 맥주의 정통 버전은 국제 트래 피스트 협회 (International Trappist Association)가 정한 여러 표준을 준수해야합니다.

유럽 ​​대륙 전체에서 대부분의 물은 중세의 대부분 동안 오염되었습니다. 맥주는 액체 대안을 제공했으며 영양가의 가치를 위해 곡물로 집중할 수도 있습니다. 기원 1000 년까지 500 개가 넘는 양조장이 수도원에 존재했다고 생각됩니다. 맥주에 대한 다른 혁신 중에서, 수도사들은 맥주에 홉을 더하는 첫 번째 사람으로 인정 받고 있습니다.

그들의 금전적 요구를 제공하고 가난한 사람들에게 먹이를 줄 수 있기 위해, 트래시스트 승려들은 맥주와 에일을 양조하기 시작했습니다. 제품의 상업주의는 SIM의 수도원 서약과 다소 상충되는 것처럼 보이지만Ple Life, 실제로 사람이 수동 작업을해야한다는 것은 Trappist 교리의 창립 원리입니다. 맥주를 팔아서 이익은 승려들의 다소 빈약 한 삶을 유지하고 자선 활동에 자금을 지원하기 위해 갔다.

원래, 많은 Trappist Breweries는 프랑스에 존재했으며, 그 명령은 1664 년에 설립되었습니다. 프랑스 혁명의 혼란과 2 차 세계 대전은 수도원 양조 관행에 방해가되었으며 오늘날에는 국제 트래피스트 협회에 의해 공식적으로 인정되지 않았습니다. 프랑스 이외의 Trappist Beer는 많은 수도원, 특히 네덜란드와 벨기에의 유리한 제품으로 남아있었습니다.

“Trappist Beer”라는 용어의 착취에 대한 우려로 인해 ITA (International Trappist Association)는 1997 년에 제목에 대한 주장의 진위를 감독하기 위해 설립되었습니다. 진정으로 라벨을 붙이려면 맥주가 나에게 있어야합니다.ITA에 의해 설정된 몇 가지 기준. 맥주 또는 에일은 수도원에 의해 양조되거나 수도원 부지의 수도원 감독하에 양조해야합니다. 품종, 성분 및 모든 양조장 활동에 대한 결정은 승려에 의해 결정되어야합니다. 또한 모든 이익은 재정적 이익보다는 자선 제품에 가야합니다.

2008 년 현재 ITA에 의해 7 개의 양조장이 정통 트래퍼 맥주를 생산하는 사람으로 인정 받고 있습니다. 7 명 중 6 명은 벨기에에 있고 1 명은 네덜란드에 있습니다. 이 양조장 중 다수는 맥주와 와인 전문가가 종종 높은 평가를받는 잘 알려진 음료를 생산합니다.

Trappist 맥주는 거의 항상 에일이므로, 이는 Lagers보다 따뜻한 온도에서 상단 발효 효모를 사용하고 발효됩니다. 미국 맥주와는 달리, 특정 알코올 함량으로 식별되지 않고 상대 강도 측면에서 단일, 이중 또는 트리플 맥주로 분류됩니다. 미국에서는 널리 이용 가능하지 않지만 Trappist Beer는 E 전반에 걸쳐 매우 인기가 있습니다.Urope, 수세기 동안 신중하게 녹음 된 양조 지식을 사용하여 고품질 제품에 대한 세계 최고의 명성 중 하나입니다.