Was ist Trappist -Bier?
Trappistenbier ist Bier oder Ale, das unter der Aufsicht von Trappistenmönchen hergestellt wird. Während im 21. Jahrhundert nur sieben Brauereien als authentische Produzenten von Trappisten -Bier anerkannt werden, ist die Praxis von Klostern, die Alkohol brauen, mehr als 1000 Jahre alt. Authentische Versionen des Bieres müssen den von der International Trappist Association festgelegten Standards entsprechen.
Auf dem europäischen Kontinent war das meiste Wasser für einen Großteil des Mittelalters stark kontaminiert. Bier bot eine flüssige Alternative und konnte sich auch stark auf Körner für nahrhafter Wert konzentrieren. Bis zum Jahr 1000 n. Chr. Es wird angenommen, dass über 500 Brauereien in Klöstern existieren. Mönche werden unter anderem die Ersten zugeschrieben, die dem Brauen als Erste Hops verleiht.
Um ihre Geldbedürfnisse zu gewährleisten und die Bedürftigen zu ernähren, begannen Trappisten -Mönche, Bier und Ale zu brauen. Während der Werbewerbe des Produkts etwas im Widerspruch zu klösterlichen Gelübden von SIM erscheintDas Leben ist in der Tat ein Gründungsprinzip der Trappistenlehre, die ein Mann manuelle Arbeit erledigen muss. Die Gewinne aus dem Verkauf der Biere gingen, um das ziemlich mageres Leben der Mönche aufrechtzuerhalten und gemeinnützige Bemühungen zu finanzieren.
ursprünglich existierten in Frankreich viele Trappistenbrauereien, wo der Orden 1664 gegründet wurde. Die Turbulenzen der französischen Revolution und die beiden Weltkriege erwiesen sich als störend für die Braupraktiken der Klöster, und heute werden keine französischen Brauereien von der International Trappist Association offiziell anerkannt. Außerhalb Frankreichs blieb Trappist -Bier für viele Klöster ein lukratives Produkt, insbesondere in den Niederlanden und Belgien.
Aufgrund der Besorgnis über die Ausbeutung des Begriffs „Trappist Beer“ wurde die International Trappist Association (ITA) 1997 gegründet, um die Authentizität von Behauptungen auf den Titel zu überwachen. Um als authentisch bezeichnet zu werden, muss ich das Bieret mehrere Kriterien, die von der ITA festgelegt wurden. Das Bier oder das Bier muss von Mönchen gebraut oder auf dem Klostergelände unter monastischer Aufsicht gebraut werden. Entscheidungen über die Sorten, Zutaten und alle Brauereiaktivitäten müssen von den Mönchen entschieden werden. Darüber hinaus müssen alle Gewinne eher an gemeinnützige Produkte als an finanzielle Gewinne gehen.
Ab 2008 werden sieben Brauereien von der ITA als Produzenten von authentischem Trappistenbier anerkannt. Von den sieben sind sechs in Belgien und einer in den Niederlanden. Viele dieser Brauereien produzieren bekannte Getränke, die oft von Bier- und Weinexperten hoch bewertet werden.
Trappist-Biere sind fast immer Ales, was bedeutet, dass sie mit wärmerer Temperatur mit Top-fermentierender Hefe und Fermentieren als Lagerbager fermentieren. Im Gegensatz zu amerikanischen Bieren werden sie nicht durch einen bestimmten Alkoholgehalt identifiziert, sondern in Bezug auf die relative Stärke als einzelne, doppelte oder dreifache Biere klassifiziert. Obwohl in den USA nicht weit verbreitet ist, bleibt das Trappist -Bier in ganz e äußerst beliebtUROPE und verfügt über einen der besten Rufe der Welt für Qualitätsprodukte, die Jahrhunderte sorgfältig aufgezeichneten Braukenntnissen verwenden.