トラピストビールとは何ですか？

トラピストビールは、トラピストの修道士の監督の下で生産されたビールまたはエールです。 21世紀には、トラピストビールの本物の生産者として7つの醸造所のみが認識されていますが、醸造アルコールを醸造する修道院の実践は1000年以上前のものです。ビールの本物のバージョンは、国際トラピスト協会が設定したいくつかの基準に準拠する必要があります。

ヨーロッパ大陸全体で、ほとんどの水は中世の大部分で非常に汚染されていました。ビールは液体の代替品を提供し、また栄養価の高い価値のために穀物を大きく濃縮することもできます。西暦1000年までに、500を超える醸造所が修道院に存在したと考えられています。ビールの他の革新の中でも、修道士は、醸造にホップを追加した最初の人であると信じられています。

彼らの金銭的ニーズを提供し、貧しい人を養うことができるために、トラピストの僧ksはビールとエールを醸造し始めました。製品の商業主義は、SIMの修道会と幾分対立しているように見えますがPle Life、実際には、人が手動で仕事をしなければならないのは、トラピストの教義の創立原則です。ビールを販売することで作られた利益は、僧ksのかなり貧弱な生活を維持し、慈善活動に資金を提供するために行きました。

もともと、多くのトラピストの醸造所がフランスに存在し、そこで1664年に秩序が設立されました。フランス革命と2つの世界大戦の混乱が修道院の醸造慣行を破壊したことが証明されており、今日、国際的なトラピスト協会によってフランスの醸造所は公式に認識されていません。フランス以外では、トラピストビールは、特にオランダとベルギーでは、多くの修道院にとって有利な製品のままでした。

「Trappist Beer」という用語の搾取に対する懸念により、国際トラピスト協会（ITA）が1997年に設立され、タイトルに対する請求の信頼性を監督しました。本物としてラベルを付けるためには、ビールは私にしなければなりませんET ITAによって設定されたいくつかの基準。ビールまたはエールは、修道士によって醸造されたり、修道院の敷地内で修道院の監督の下で醸造されたりしなければなりません。品種、成分、およびすべての醸造所の活動に関する決定は、僧ksによって決定されなければなりません。さらに、利益は金銭的利益ではなく慈善製品に送らなければなりません。

2008年の時点で、7つの醸造所がITAによって本物のトラピストビールの生産者として認識されています。 7人のうち、6人はベルギーに、1人はオランダにいます。これらの醸造所の多くは、ビールやワインの専門家によって高く評価されることが多い有名な飲料を生産しています。

トラピストビールはほとんど常にエールです。つまり、ラガーよりも暖かい温度で酵母と発酵を使用します。アメリカンビールとは異なり、それらは特定のアルコール含有量によって識別されるのではなく、相対的な強度の観点からシングル、ダブル、またはトリプルビールとして分類されます。米国では広く利用できませんが、トラピストビールはE全体で非常に人気がありますUrope、そして何世紀にもわたる慎重に記録された醸造知識を使用した高品質の製品に対して世界で最高の評判の1つを持っています。