ココナッツバーとは何ですか？

ココナッツバーは、アジアとポリネシアの島々の世代向けに作られた料理の御treat走です。伝統的なレシピは、ココナッツミルク、砂糖、そしておそらくいくつかのすりおろしたココナッツをブレンドする Dism デザートによって典型的です。キャンディを最終化するために、コーン澱粉と小麦粉を使用する場合は、クリーミーでブロックのようなテクスチャーを生成する設定エージェント、または寒天寒天とゼラチンを好む場合はJell-O®に似た設定エージェントが使用されます。時間と多くの文化的解釈の中で、ココナッツバーは、チョコレート、卵、アーモンドからバター、塩、さらには新鮮なすりおろしたトウモロコシまで、他の多くの材料を帯びています。

慣習的なココナッツバーは、ココナッツミルクを甘くすることから始まります。真の密に詰め込まれたバーの場合、コーンスターチと米または小麦粉を牛乳と、おそらく水を混ぜて、四角に冷却して切断するためにベーキングパンに注がれた生地を作ります。生地をパテに平らにしてフライパンで焼き払うか、オーブンで焼きます - 400°F（約200°C）で約20分間。その他の反復には、小麦粉の代わりに寒天とゼラチンを追加する繰り返しが含まれ、混合物を丸いJell-O®のように硬化させるために型に注ぎます。

このデザートにはいくつかの名前があります。ハワイでは、地元の人々はこのトリートと呼んでいます haupia - ココナッツミルク、水、砂糖、コーンスターチのカスタードのようなブレンドで、ブレンドされて冷却するように設定されています。フィリピンの人々にとって、それはすりおろしたコーンカーネルとゼラチンの代役層の寒天を加えて、 maja blanca と呼ばれるゼラチンです。 kanom ba bin として知られるタイ版は、2種類の米粉、砂糖、塩、水、ココナッツミルク、すりおろしたココナッツを使用しています。

西部の多くは、アジアのビュッフェまたはポリネシアのルアウで古典的なココナッツバーに紹介されています。その他は、より複雑なバージョンのレシピによってゆっくりと同化されています。これはそうだったかもしれません象徴的なアーモンドジョイ®キャンディーバーのレシピ。ミルクチョコレートに浸したアーモンドトップのココナッツクリーム。また、標準的なココナッツとココナッツミルクだけでなく、ブラウンシュガー、塩、バニラ、チョコレートチップ、ナッツ、小麦粉、卵などの成分も詰め込まれた歯ごたえのある焼きココナッツバーでもありました。

ココナッツは、おいしいものと甘いものの両方のさまざまな料理で、大きな料理効果のために準備することができます。ココナッツバーの近くのいとこはココナッツガナッシュであり、これはグルメの喜びと広く考えられています。これは、チョコレートの層を敷き、沸騰したクリーム、砂糖、ココナッツミルクを上層に敷くことによって作られます。その後、ナゲット全体にココナッツラムが磨かれ、トーストしたココナッツに粉砕されます。時折、シェフがこれらの御treat走を手持ち式のトーチから素早く焼き尽くすことがあります。