Co to jest smażony ryż warzywny?
Smażony ryż warzywa to bardzo wszechstronne danie wykonane przez szybko smażenie ryżu i mieszankę warzyw razem na patelni lub wok. Przygotowanie ma swoje korzenie w kuchni chińskiej, ale jest popularny w większości części świata. Może być wykonany jako danie dla smakoszy lub może być używane jako sposób twórczego ożywienia resztek. Staple składników to ryż i warzywa; Poza tym, a nawet w tym, kucharz ma wyłączną dyskrecję.
Istnieją dwa podstawowe sposoby wytwarzania smażonego ryżu warzywnego. Pierwszy i najbardziej tradycyjny wymaga ryżu na parze, zwykle co najmniej dzień. Możliwe jest również wykonanie naczynia z surowymi ziarnami ryżowymi, smażenie je w oleju, aż się wyskakują, a następnie odtworzają się z wodą lub bulionem. Ta ostatnia metoda jest głównie innowacją nie-chińskich kucharzy, szczególnie tych w krajach Ameryki Północnej i Europejskiej, w których popularne są nawrócone ryż i tak zwany „ryż”.
smażony ryż jest ekonomicznym sposobem zużycia resztek, szczególnie iN kultury, w których ryż jest podstawą dietetyczną. Jest to również bardzo proste chińskie danie i może być dobrym wprowadzeniem do chińskiego gotowania dla początkującego szefa kuchni. Smażony ryż warzywa można przygotować jako wyśmienite danie, szczególnie w połączeniu z egzotycznymi lub wystawnymi składnikami. Może to być również swobodna przekąska i jest ulubieńcem chińskiego na całym świecie.
Oprócz ryżu składniki ryżu smażonego warzyw są bardzo plastyczne. Można użyć prawie każdego rodzaju warzyw. Elastyczność potrawy jest jednym z powodów, dla których jest tak popularna w tak wielu miejscach. Dobrze nadaje się do wszelkich warzyw, które są pod ręką.
Smażony ryż warzywa jest naprawdę jednym dyszowym posiłkiem w większości preparatów. Centralne naczynia kuchenne to wok lub ciężka patelnia. Zgodnie z tradycyjną metodą kucharze zaczynają od podgrzania oleju lub masła, a następnie dodania warzyw. Warzywa są zwykle używane na surowo, choć często są mAreined lub połączony z aromatycznym sosem przed gotowaniem.
Kiedy najmłodsze warzywa zmiękczy, ryż jest zbierany, często z nieco większą ilością oleju. Cook musi szybko przesunąć ryż za pomocą szpatułki, aby włączyć go do warzyw i sosu. W tym momencie ciepło jest zwykle zwiększane, a frytki ryżowe, wchłanianie smaków warzyw i wszelkich dodatkowych przypraw.
Proces jest nieco inny, gdy zaczyna się od niegotowanych ziaren. Olej musi być nadal podgrzewany na patelni, ale ziarna są dodawane, gdy będzie gorąco. Kuchy muszą energicznie mieszać ziarna, aby powstrzymać je przed spalaniem, i czekać, aż „pop” - to znaczy wzdęć z ciepłem i stać się nieprzezrastkiem. Gdy tak się stanie, kucharze zwykle dodają zmierzoną ilość wody, a następnie przykryj patelnię i zmniejsz ciepło. Kiedy ryż odtworzy się i pogorszył puszystą, ciepło ponownie wzrasta, a warzywa dodane.
Jeden z najczęstszych dodatków do każdego smażonego warzywPrzygotowanie ryżu to jajo. Zwykle jajko jest pękane bezpośrednio na patelni z innymi składnikami, a następnie energicznie miesza, aby je gotować i włączyć. Smażony ryż warzywa z jajkiem jest popularnym daniem wegetariańskim, ponieważ jajo nadaje białko i substancję.
Wiele różnych kultur przyjęło podstawowe zasady smażonego ryżu i sprawiło, że ich. Jednym z przykładów jest indyjski smażony ryż warzywny. Indyjski preparat zwykle wykorzystuje ryż basmati lub jaśminowy i zawiera pomidory, cebulę i czosnek jako główne składniki. Tajski smażony ryż jest podobny, często używa lokalnych składników i ziemskiego, długiego ryżu.