야채 볶음밥은 무엇입니까?

야채 볶음밥은 빠르게 쌀을 볶은 쌀과 프라이팬이나 냄비에 함께 야채의 메들리로 만든 매우 다재다능한 요리입니다. 준비는 중국 요리에 뿌리를두고 있지만 세계 대부분의 지역에서 인기가 있습니다. 그것은 미식가 요리로 만들 수 있거나 남은 음식을 창의적으로 부활시키는 수단으로 사용할 수 있습니다. 스테이플 성분은 쌀과 야채입니다. 그 외에도, 그 안에도 요리사는 단독 재량을 가지고 있습니다.

야채 볶음밥을 만드는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 첫 번째이자 가장 전통적인 것은 보통 하루가 지난 찐 쌀을 필요로합니다. 쌀 곡물로 접시를 만들어 튀어 나올 때까지 기름에 튀기고 물이나 국물로 재구성 할 수 있습니다. 후자의 방법은 대부분 중국인이 아닌 요리사, 특히 쌀과 소위“인스턴트 쌀”이 인기있는 북미 및 유럽 국가의 혁신입니다.

프라이드 쌀은 남은 음식을 사용하는 경제적 인 방법입니다.쌀이식이 요법 인 n 문화. 또한 매우 간단한 중국 요리이며 초보자 요리사를위한 중국 요리에 대한 좋은 소개가 될 수 있습니다. 야채 볶음밥은 특히 이국적인 또는 호화로운 성분과 짝을 이룰 때 미식가 앙트레로 준비 할 수 있습니다. 또한 캐주얼 한 간식 일 수 있으며 전 세계에서 가장 좋아하는 중국 테이크 아웃입니다.

쌀을 제외하고 야채 볶음밥 성분은 매우 가단성입니다. 거의 모든 종류의 야채를 사용할 수 있습니다. 접시의 유연성은 많은 곳에서 인기있는 이유 중 하나입니다. 손에 들고있는 야채에 잘 적용됩니다.

야채 볶음밥은 대부분의 준비에서 진정으로 한 가지 식사입니다. 중앙 조리기구는 냄비 또는 무거운 프라이팬입니다. 전통적인 방법으로 요리사는 기름이나 버터를 가열 한 다음 야채를 첨가하는 것으로 시작합니다. 야채는 일반적으로 생생하지만 종종 M이지만요리하기 전에 맛이 좋은 소스와 함께 뿌리거나 결합합니다.

가장 단단한 채소가 부드러워지면 쌀은 종종 약간 더 많은 기름으로 퍼집니다. 요리사는 주걱으로 쌀을 빠르게 움직여 야채와 소스와 함께 섞어 야합니다. 이 시점에서 열은 일반적으로 증가하고 쌀 튀김은 야채의 풍미와 추가 향신료에 담그고 튀김.

요리되지 않은 곡물로 시작할 때 프로세스가 약간 다릅니다. 기름은 여전히 ​​프라이팬에서 가열되어야하지만 곡물이 뜨거워지면 곡물이 추가됩니다. 요리사는 곡물을 타오르는 것을 막기 위해 곡물을 적극적으로 저어 주어야하며,“팝”, 즉 열에 부풀어 오르고 불투명해질 때까지 기다려야합니다. 이런 일이 발생하면 요리는 일반적으로 측정 된 양의 물을 추가 한 다음 팬을 덮고 열을 줄입니다. 쌀이 재구성되고 푹신한 성장하면 열이 다시 증가하고 야채가 추가됩니다.

모든 야채 튀김에 가장 일반적인 추가 물 중 하나쌀 준비는 계란입니다. 일반적으로 계란은 다른 성분과 함께 프라이팬에 직접 갈라진 다음 격렬하게 저어 요리하고 통합합니다. 계란을 곁들인 야채 볶음밥은 계란이 단백질과 물질을 빌려 주므로 인기있는 채식 요리입니다.

많은 다른 문화가 볶음밥의 기본 신조를 채택하여 그들을 만들었습니다. 인도 야채 볶음밥이 한 예입니다. 인도 준비는 일반적으로 바스마티 또는 자스민 쌀을 사용하며 토마토, 양파 및 마늘을 주요 성분으로 포함시킵니다. 타이 튀김 쌀은 비슷하며 종종 현지 성분과 흙이 많은 곡물 쌀을 사용합니다.