Co to jest Zuccotto?

Zuccotto to włoski deser wykonany z ciasta funtowego, panu spagna lub ladyfingers. Pan Di Spagna to domowy gąbek stosowany w różnych rodzajach deserów. Chociaż istnieją różne przepisy na zuccotto, ogólnie zawiera słodzoną bitą śmietanę lub śmietankę, czekoladę i orzechy. Jego kopułowy kształt jest podobny do modelowania po głównej katedrze we Florencji we Włoszech. Słowo zucchetto odnosi się do czaszki kardynała, którą deser również przypomina.

Aby zrobić Zuccotto, zaczyna się od odwróconej miski wyłożonej plastikową opakowaniem i lekko pokrytym sprayem do gotowania roślinnego. Wnętrze miski jest następnie pokryte pokrojonym kąpem, pan spagna lub ladyfingerami, które zostały zwilżone brandy. Alternatywnie można zastosować inne likiery, takie jak alkermes lub maraschino - Alkermes jest likieriem Medici, podczas gdy Maraschino jest pięknym włoskim likiernikiem. Likier wiśni lub pomarańczowy likier może być również używany, o ile nie są zbyt słodkie. .Odwrócona miska nadaje Zuccotto tradycyjny kształt kopułowy.

Po utworzeniu kopuły z ciastem dodaje się wypełnienie. Wspólne wybory do wypełnienia obejmują słodzoną bitą śmietanę i śmietankę. Ponieważ Zuccotto jest schłodzonym deserem, zamiast tego można zastosować lody. Do wypełnienia dodaje się posiekane orzechy, takie jak migdały lub orzechy włoskie wraz z tartą czekoladą. Inną opcją jest dodanie truskawek lub innych jagód do wypełnienia kremowego. Istnieje wiele odmian przepisu na ten deser.

Po wprowadzeniu wypełnienia jest on pokryty pozostałymi plasterkami ciasta lub damfingerów. Będzie to stanowić podstawę Zuccotto po odwróceniu i usunięciu z miski. Ciasto jest następnie chłodzone od kilku godzin do kilku dni przed podaniem. Jeśli lody zostały użyte jako nadzienie dla zuccotto, ciasto należy umieścić w zamrożeniur, aż nadejdzie czas na podanie.

Aby ułatwić przygotowanie Zuccotto, można wyprzedzić kilka elementów tego włoskiego deseru. Następnie komponenty mogą być montowane i zamrożone lub zamrożone jak zwykle. Albo słodzone bitą śmietanę lub śmietankę można przygotować poprzedniego dnia. Jeśli zamiast funtcake lub damfingers używany jest Pan di Spagna, można to również zrobić poprzedniego dnia. Jeśli problem jest problemem, deser może być wykonany z wycofanym w sklepie ciasta i wypełnionym w sklepie.