Zuccottoとは何ですか？

Zuccottoは、パウンドケーキ、パンディスパグナ、またはレディーフィンガーで作られたイタリアのデザートです。パン・ディ・スパグナは、さまざまな種類のデザートで使用される自家製のスポンジケーキです。 Zuccottoにはさまざまなレシピがありますが、一般的に甘くしたホイップクリームまたはペストリークリーム、チョコレート、ナッツが含まれています。そのドーム型の形は、イタリアのフィレンツェの主要な大聖堂をモデルにすると言われています。 zucchetto という言葉は、デザートが似ている枢機inalの頭蓋骨を指します。

Zuccottoを作るために、プラスチックのラップで裏打ちされた逆ボウルから始まり、野菜の調理噴霧で軽くコーティングされます。ボウルのインテリアは、スライスしたパウンドケーキ、パンディスパグナ、またはブランデーで湿らせたレディフェンガーで覆われています。あるいは、AlkermesやMaraschinoなど、他のリキュールを使用することもできます。Alkermesはメディチリキュールであり、マラスキーノは素晴らしいイタリアのリキュールです。チェリーリキュールまたはオレンジリキュールも、甘すぎない限り使用できます。逆ボウルは、ズッコットに伝統的なドーム型の形状を与えるものです。

ドームがケーキで形成されると、詰め物が追加されます。詰め物の一般的な選択には、甘くしたホイップクリームとペストリークリームが含まれます。 Zuccottoは冷やしたデザートであるため、代わりに詰め物にアイスクリームを使用できます。アーモンドやクルミのような刻んだナッツは、すりおろしたチョコレートと一緒に詰め物に加えられます。別のオプションは、クリームの詰め物にイチゴやその他のベリーを追加することです。このデザートのレシピには多くのバリエーションがあります。

詰め物が所定の位置に配置された後、ケーキまたはレディフィンガーの残りのスライスで覆われます。これにより、Zuccottoが反転してボウルから取り外されると、Zuccottoのベースが形成されます。ケーキは、提供する前に数時間から数日間冷蔵されます。アイスクリームがズッコットの詰め物として使用されている場合、ケーキをフリーズに入れる必要がありますrサービングの時間になるまで。

Zuccottoを準備しやすくするために、このイタリアのデザートのいくつかのコンポーネントを事前に作成できます。その後、コンポーネントを組み立て、通常どおり冷蔵または凍結できます。甘くしたホイップクリームまたはペストリークリームのいずれかを前日に準備できます。パン・ディ・スパグナがパウンドケーキやレディーフィンガーの代わりに使用されている場合、それは前日にも行うことができます。時間が問題の場合、デザートは店で買ったケーキと店で買った詰め物で作ることができます。