最高のブラックフォレストハムを選ぶにはどうすればよいですか？

ハムは豚の後ろ足から来ており、このピンク色の豚肉製品は通常、煙のような、時には甘い風味があります。ブラックフォレストハムは、彼らの名前を出身地、つまりドイツの黒い森林地域から導き出します。真の黒い森林ハムは、その濃い色とより強い風味によって区別できます。ドイツの製造ラベルと同様に、松の喫煙や塩保存などのさまざまな準備方法が高品質のブラックフォレストハムを特徴づけています。サイズ、コスト、栄養価は、購入する前に考慮すべき他の要因です。

高品質のブラックフォレストブランドは、非常に湿っていて、柔らかく、骨がない傾向があります。ニンニクやコショウなどのスパイスが一般的に使用されます。ブラックフォレストハムの全体的なプロセスには数か月かかる可能性があるため、ドイツの故郷で作られた品種は、この伝統を完全に尊重する可能性が高くなります。

黒い森林ハムまたはあらゆる種類のハムを保存する必要があります。これは、物質がバクテリアと戦うハムの上に置かれることを意味しますまた、風味を維持し、強化します。より近代的な方法は、塩水やリン酸塩などの成分を使用してハムを治療します。より本格的な黒い森の体験のために、冷たい松が喫煙し、本物の塩で保存されているハムを選択してください。

製造が多いブラックフォレストハムは、より低い価格のタグを帯びている場合があります。さらに良いことに、ハムは通常購入すると食べる準備ができています。いくつかのタイプは事前にスライスされています。より伝統的なブラックフォレストハムの体験を望む場合は、より高い値札に備えてください。ハムはまた、浸漬や調理などの準備が必要になる可能性があります。ただし、より豊かなフレーバーは、これらの欠点を補う可能性があります。

黒い森林ハムのサイズも評価する必要があります。あなたが大勢の群衆に仕えている場合、大きな20ポンド（約9.1キログラム）のハムは避けられないかもしれません。ただし、ストレージの問題や残り物の無限の供給。あなたがあなたがどれだけ多くの人に奉仕するかをよく知っているなら、あなたは必要な黒いフォレストハム量を推定するために、その数に6〜8オンス（約170〜227グラム）を掛けることができます。

さらに、いくつかのハムは、ユニークな色を与えるために牛肉の血液浸されています。この手法は、初期のブラックフォレストハムの準備に一般的に使用されていました。しかし、この概念に弱い胃が反乱する可能性があります。多くの最新のメーカーは、合成色の物質を使用して、ハムにその外観を与えます。

真のブラックフォレストハムには栄養価が必要です。タンパク質とビタミンBは、特に高品質のブラックフォレストハムの栄養が多い成分であるため、これらの成分を栄養ラベルで評価する必要があります。また、脂肪レベルは、1食当たり2グラム（または0.07オンス）の心臓の健康な脂肪で走行する傾向があります。