大規模なグループのために料理をする際に何を考慮するべきですか？

退却のために台所の義務と食事の計画を引き継いだり、コミュニティイベントで人々のグループのために大規模な食事を準備したり、礼拝所でのポットの運の準備をしている場合でも、大規模なグループのために料理をすることができます。 幸いなことに、大量の食品を準備し、タスクを比較的痛みのないものにするためにできることがいくつかあります。 大規模なグループのために料理をするときに成功するのに役立ついくつかのヒントを以下に示します。

大規模なグループを料理するときの最初の懸念は、レシピを取得する方法です。 幸いなことに、教会や他の組織が発行する料理本がたくさんあります。この組織は、50人を超える食事を作成するための特定の指示を含むレシピを特徴としています。 また、多くの異なる調理サイトでオンラインで見つかったこのタイプのレシピもあります。料理のスキルの範囲内にあるレシピを見つけることができる場合、大勢の人に十分な食物を生産するために策定されている場合、これによりtを救いますより多くの人々を収容するためにレシピを変換しなければならないというルーブル

ただし、大規模なグループで調理する際に使用するレシピを変換することができます。多くのレシピは、各成分の量を単純に掛けるだけで十分に役立ち、準備された食物がより大きな群衆に十分であるようにします。 ただし、すべてのレシピがうまく翻訳されるわけではないことに注意する必要があります。 たとえば、小さなレシピがより大きなレシピに変換された場合、パンのレシピは望ましい結果をもたらさない場合があります。 この場合、オリジナルのレシピに続くレターに続く一連の増分で料理を準備すると、望ましい結果が達成されます。

選択された食品の種類は、事前に準備できるアイテムである必要があります。 たとえば、数日前にミートソースを作り、ソースを冷凍庫に保管することで、100人のスパゲッティ夕食を処理できます。 w夕食の日は到着し、ソースは冷凍庫から取り外され、大きな鍋に入れて解凍して煮ます。 同様に、スパゲッティに付属し、数時間前に野菜を冷蔵庫に入れて、庭のサラダの生野菜を切り取ります。これにより、パスタを調理し、ニンニクトーストを準備し、夕食が始まる数時間前にサラダを投げます。

大規模なグループの料理に役立つ別のヒントは、可能な限りショートカットを使用することです。 レストランの供給店には、多くの場合、大量に販売されているミックスがあり、測定時間を減らすのに役立ちます。 細切りされたレタスの大きな袋は、多くの人のためにサラダを作るときに時間を節約します。 食べ物を手で刻む代わりに、フードプロセッサを使用して、材料をサイコロ、チョップ、ミンチします。 準備時間を短縮し、それでもおいしい食事を作成することを可能にするステップは、大規模なグループのために食べ物を準備することから多くの頭痛を取ります。

大規模なグループの調理は、多くの設定で行われます。 休日を楽しませたり、特別な機会のためにパーティーを開催したり、ポトラックの前菜を準備することで、大規模なグループにレシピを使用または変換するという点で思考が必要でした。少し計画、いくつかの事前の作業、そして少しの創造性を使用して、大規模なグループの料理のタスクは比較的痛みがありません。